【台灣煉金術士（上）】全球唯一用台灣大麥釀啤酒　禾餘為何選擇一條困難之路？

學弟妹口中的台大農藝系風雲人物、「禾餘麥酒」創辦人兼釀酒師陳相全（Robert），總是扮演台大農藝系的招生看板。在農藝系學生眼中，若沒有中途轉系，大部分人畢業就是當公務員，而Robert卻是少數學以致用，甚至把農業生產問題帶入啤酒釀造的畢業生。

「談起釀酒的機緣，完全是無心插柳。」Robert如此形容。13歲就到美國念書的他，最初只是想在美國合法買酒年齡的21歲之前，能合法喝酒，於是到當地啤酒釀酒廠打工，但是當他愈了解啤酒的釀造過程之後，反而對釀啤酒更加感興趣，同時也累積了紮實的品評經驗。

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