陳允宝泉老闆陳宇鴻與太太翁羿琦非常佩服1943年就到東京開和菓子店「宝泉製菓本舖」的爺爺陳金泉，不只收藏許多當時舊照，也曾在日本店結束後，飛去日本展開尋根之旅，與昔日日本老員工會面，暢聊爺爺過往的經營故事。
【第四代單飛賣破億番外篇】70年前就有員旅、棒球隊 日本員工最懷念台灣這一味 陳允宝泉專訪
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2013年創立的「陳允宝泉」系出台中豐原百年老店「宝泉」，老闆陳宇鴻是宝泉第四代，回憶起爺爺陳金泉曾赴日開和菓子店「宝泉本舖」，成了當時東京立川市最大品牌，過往輝煌仍閃亮歷歷在目。
翁羿琦先秀出一張陳金泉與日本婦人的合影並介紹：「這是我們的日本阿嬤，早期阿公在人家騎樓下擺攤賣麻糬，日本阿嬤想說這個台灣年輕人很拚，所以來幫他忙，2個人很自然就在一起，他們其實沒有結婚，她的老公早在南洋戰死了。」
陳金泉在台灣雖已婚有小孩，但在日治時期就到東京打拚創業，不知何時是歸期，日本阿嬤也幫他將「宝泉製菓本舖」規模越做越大，當時「宝泉製菓本舖」的logo是3片柏葉組成，翁羿琦說：「其實這個是日本阿嬤家族的家徽，我有問過，等於阿公用阿嬤娘家的家徽來做logo。」
2人未結婚也沒生子，二次大戰後，日子和平安穩，台灣阿嬤也曾到日本探望多年未見的先生，見到日本阿嬤，並無八點檔般的爭風吃醋，翁羿琦記得：「那個時代不大在意那些，只在意存活，二次世界大戰後，大家都窮，阿公在日本做生意，都會寄錢回台灣，所以台灣阿嬤也感謝日本阿嬤陪阿公打天下，到了日本，日本阿嬤說房間讓她住，2個人讓來讓去，很客氣。」
後來宝泉製菓本舖除了本店，在東京車站大樓裡也有櫃位，還批貨給鄉下小賣店，產量很大，還買下日本烘焙機械品牌「雷恩」首賣的前3台機器，是東京立川市第一大品牌。
當時日本人就很喜歡棒球，陳金泉還在公司組立一個棒球隊，日籍老員工告訴翁羿琦，「社長說，只要參加棒球隊的人都不用做打掃工作，一到下午4點多，年輕人都跑去打球，剩一些歐巴桑留下來打掃。」
陳金泉也重視員工福利，早在60、70年前就有員工旅遊，留下許多旅遊合影，翁羿琦說：「日本人很喜歡櫻花，每到櫻花盛開，阿公都會叫他們拿繩子去樹下圍一區，叫點握壽司，大家到那邊唱歌跳舞，櫻花飄下來的時候，拿扇子搧一下，櫻花瓣又輕輕地飛上去，很浪漫。我想要沿襲阿公的傳統，每年中秋節後，我們都會帶員工去玩，一個人一輩子工作到往生有什麼好玩。」
日籍老師傅記憶中的陳金泉，溫暖又認真。老師傅17歲就離開青森到東京宝泉工作，每逢過年過節常沒錢回鄉，「他們說，『社長會滷一鍋爌肉，給我們這些小孩吃，我們現在老了，都很懷念那個爌肉。』」
隨著陳金泉的兒子陳增雄也在台開宝泉，1990年代隨著陳金泉過世，日本老師傅年邁退休，他們也結束了日本宝泉並賣掉該店。當時日本宝泉要拆除時，日籍老師傅、員工皆到場道別，「那一天老房子要拆，大家不約而同穿西裝，打領帶，背著相機，當怪手把老房子敲掉那一剎那，所有人跟老房子一鞠躬，好像來送一個認識的長輩走。當時宝泉的招牌掉在地上，老師傅看得很難過，所以他把它收藏了20年，那次見面帶來還給我們。」翁羿琦感動地說，如今那塊招牌，高掛在陳允宝泉的門口，代表著傳承延續，也致敬那段黃金歲月。
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