踏入台中市自由路上的「陳允宝泉」，木質裝潢點綴老物，彷彿偽出國到日本和菓子店，客人買餅後，倚金色屏風坐在榻榻米上，延伸至屋頂的枯枝襯繁花捎來禪意，此時一杯咖啡搭吊籃沿繩索從天而降，引起現場驚呼，發想來自老闆娘翁羿琦，「煮咖啡的地方在2樓，客人可以點咖啡配餅，吊下去，趣味趣味的，我懶得下去拿東西也會叫他們吊上來。」
【台灣名店】這家糕餅店從日本紅回台灣 離開老店他們重生賣向國際 陳允宝泉專訪
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幾乎每年都在台中十大伴手禮榜上的陳允宝泉，以小月餅、太陽餅最為知名，去年即使受疫情影響，營收仍創1.8億元新高。其實老闆陳宇鴻與翁羿琦夫妻是豐原老店宝泉第四代，9年前才從零開始。
因與家族理念不同，2人接下虧損的宝泉自由路店自立門戶，勤研發夏威夷牛奶軟糖等新品。翁羿琦積極參展，連續6年赴美拜訪客戶，才打進美國市場。
翁羿琦曾為工作流產、憂鬱，夫妻與親子關係都陷入冰點，創陳允宝泉也是她的重生，才懂柔軟的轉向，亦是強壯。
老店後代 自立新門戶
翁羿琦是陳允宝泉的繆思，一身粉色無袖棉麻衫，映著同色系口紅，她容光煥發，見攝影記者拍攝糕點，幫忙張羅擺設，「我摘點葉子，配糕點更美，店都是我布置，大家去日本都買衣服，我會一直看櫥窗擺設，很多東西都從日本扛回來。」她一頭大波浪捲著自信從容，先生陳宇鴻憨厚寡言，不擅回答的，她都能詳解。
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