【騎行玉里光復3】一次征服小鎮三大名吃：玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰　老闆的熱情是最佳調味料

之所以這樣說，是因為我把「玉里橋頭臭豆腐」放在了第一站。臭豆腐「香」氣四溢，不僅豆腐提高黃豆比例，使得綿密度大增，配菜也別於常見的台灣泡菜，另放入了白蘿蔔絲和九層塔，使得口感更加清爽解膩。不過在店裡當下很享受，離開後可是會「臭」名遠播，到了別處總被在地人親切詢問：「剛剛去吃臭豆腐呀？」

來到玉里鎮，當然要吃同名麵款「玉里麵」。不過店家太多，當地人都有自己鍾情的那一家。好在先請教過「橋頭臭豆腐」的老闆，她大方撈出口袋名單，我跨上單車，5分鐘就抵達「阿梅美食」。

老闆娘梅姐的臉上、眼裡隨時都是溫柔的笑，看她煮麵的樣子，不像對待客人，反而像是等遊子回家時希望給予飽食的感覺。

無論湯麵乾麵，都撒上了自家炸的油蔥酥，與蔥花相互扮演著配角，噴香卻不搶誰的鋒頭。選擇湯麵，就能喝到梅姐用大骨慢熬出的湯頭，清澈甘潤。外帶時梅姐也貼心調整煮麵時間，讓麵條的硬度不會因為浸泡而軟爛。

吃完鹹食立刻奔向「橋頭冰店」，大雨中夾雜悶熱，剛好來碗「八寶剉冰」，再配上一杯「家傳青草茶」消消暑氣。「橋頭冰店」經營超過半世紀，主打的「八寶剉冰」用料驚人，算一算一隻手數不完。綿密細冰淋上煉乳與獨門熬煮的醇郁黑糖水，吃下來簡直飽到天靈蓋。

若要說玉里鎮小吃店家的共同點，非熱情莫屬。這份熱情不單只是生意間的你來我往，更像是左鄰右舍的招呼與關心，讓遊客也愉快地產生了久別重逢後歸來的心情。

玉里臭豆腐

• 地址：花蓮縣玉里鎮民國路二段22號 
• 電話：03-888-2545
• 營業時間：13：30～21：30

阿梅美食

• 地址：花蓮縣玉里鎮民權街43-2號 
• 電話：0921-186-057
• 營業時間： 07：30～14：00、16：00～19：30

橋頭冰店

• 地址：花蓮縣玉里鎮中華路79號 
• 電話：03-888-6795
• 營業時間： 11：00～21：30，週三公休。

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