品名單純的「冰咖啡」，小高特別選用低溫烘烤的日式深焙咖啡豆，沒有一般深烘焙的焦苦味，而且能嘗到黑巧克力與烤堅果的香氣與風味。若不排斥糖與奶，小高建議倒入糖水，再淋上中澤鮮奶油，他推薦不要攪拌鮮奶油，透過浮在上層的鮮奶油品嘗下層的咖啡，會產生跟攪拌均勻截然不同的滋味，小高讓這杯老派咖啡不只喝起來有趣，更打破現在喝咖啡純飲至上的想法。
【擱淺迪化街小巷5】不賣拿鐵與卡布奇諾！菸花《Op.118.2》卻為老派咖啡端出超乎期待的浪漫與美味
會員專區美食旅遊
最初會彎進台北迪化街一段14巷這條巷弄裡，是為了造訪搬離台北松菸，重新在此綻放的「菸花《Op.118.2》」，因為每次都能從主理人高振御（小高）推出的老派飲品中，發現意想不到的新滋味。菸花的菜單上沒有一般咖啡館常見的拿鐵、卡布奇諾或美式等選項，小高笑說，希望藉此鼓勵大家勇於嘗試和發現原來咖啡還有更多種風味與品嘗方式。
如果想要來點酒精，「阿芙佳朵」特別搭配以濃厚泥煤味著稱的蘇格蘭威士忌布萊迪波夏系列，「有人說喝起來像藥水，而且酒精濃度與泥煤ppm值都較高。」小高形容著，但在他巧妙運用下，當Espresso、香草冰淇淋與威士忌融合在一起，不僅平衡了泥煤的嗆辣，讓人更想多嘗幾口威士忌的風味，而冰淇淋最上頭的「菸花道生巧克力」，散發出獨特的菸草風味，很適合配著泥煤威士忌阿芙佳朵一起入口。
若是不能攝取咖啡因者，菜單上還有「咖啡果乾氣泡水」，小高解釋，以往咖啡果皮與果肉都被當作肥料回歸土地，後來農民才發現把果皮、果肉曬乾，經過處理，再用熱水沖泡，喝起來竟有淡淡莓果、桂圓味。菸花的做法是在煮滾的冰糖水中投入咖啡果乾，並浸泡一週，讓糖漿充分吸取咖啡果乾的迷人風味，最後加入氣泡水稀釋，就成為一杯清爽消暑的美味飲品。
招牌甜點是由宜蘭「TaSweet菓子屋」為菸花獨家研發的「和三盆奶油卷」，德島和三盆糖與奶油混合，使鮮奶油甜度溫和還多了分圓潤；另一款同樣受歡迎的「鹹蛋黃巴斯克蛋糕」，則由台北公館的「Belly Daily」咖啡館製作，鹹蛋黃不只為蛋糕裡的起司與雞蛋畫龍點睛，也讓這款滋味濃厚的蛋糕百吃不膩。
菸花《Op.118.2》
- 地址：台北市大同區迪化街一段14巷38號
- 電話：02-2550-8718
- 營業時間：13：00～20：00，單數週休週四，雙數週休週三、週四。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文