開在藝廊中的清酒專賣店 「屋物清酒」在老房子詮釋餐飲與藝文共生的美感日常

mm-logo會員專區美食旅遊
開在高雄鹽埕區的「屋物清酒」,是一間結合日本清酒、北歐老件傢俱與藝廊的複合式清酒吧。
開在高雄鹽埕區的「屋物清酒」,是一間結合日本清酒、北歐老件傢俱與藝廊的複合式清酒吧。
這幾年高雄的酒吧如雨後春筍,以各種形式在港都長出屬於自己的模樣。座落高雄鹽埕區85年老宅裡的「屋物清酒」,是一處融合日本清酒、北歐老件家具與藝術作品的清酒吧,開幕僅2個月,已一口氣引進上百款清酒,許多都是外頭喝不到的銘柄酒款。
屋物除了賣清酒,也大量展示與使用陶製酒器,並邀請藝術家駐村創作。
「屋物清酒」座落在高雄鹽埕區85年老宅內,集結植栽、咖啡、清酒,是一棟藝文餐飲共生空間。
屋物以經營丹麥老件家具起家,老闆王駿騰形容會踏入清酒產業,是因他發現日本酒造與丹麥家具有異曲同工之妙,都很重視職人精神。駿騰笑說,他向來著迷於擁有歷史痕跡的物件,因此保留了老屋原有的屋梁與拱門,讓它們成為酒吧最顯著的標誌,外牆些許斑駁與洗石子立面則化為歲月的印記。
「黑部峽純米吟釀」口感清透純粹並帶有些許果香與米香,尾段乾淨清爽,適合當作餐前酒或搭配清爽料理。(1,800元/瓶)
或許是因屋物本就從事美感相關行業,酒櫃中的清酒一字排開,每支酒標都很有設計感,駿騰靦腆說,這裡的清酒不只外型搶眼,每款都親自試喝過,真心喜歡才引進,可說是內外兼備。
酸感強烈,帶有微氣泡口感的「大倉特別純米協会八号無濾過生原酒」,是一款前段帶給味蕾直接衝擊,後半段果香米甜慢慢浮現,十分有層次的生原酒。(1,700元/瓶)
「美寿々純米吟釀雄町無濾過生原酒氷温熟成」入口就像是綻放的花朵般,香氣四溢,透過低溫熟成,酒體表現既輕快也富有層次。(1,800元/瓶)
若按照喝酒順序,駿騰推薦第一杯可由富山縣「林酒造場」釀造的「黑部峽純米吟釀」開場,這支酒口感清爽,稍微偏甘口,入喉較沒負擔,不喜歡酒感太重的人,很容易不小心就卸下心房。第二杯以塔羅牌作為酒標設計的「大倉特別純米協会八号無濾過生原酒」接續,能嘗到葡萄乾味道與哈密瓜的香氣,喝起來口感偏酸,帶有微氣泡感。
「奥丹波 春霞」精緻的酒標由日本版畫家渡邊智子繪製,香氣優雅,口感清爽滑順。(1,800元/瓶)
老房子格局獨特,除了分為前、後棟,還有一處中庭,為屋內引進良好採光。
像我這類無酒不歡的客人,駿騰直接拿出「美寿々純米吟釀雄町無濾過生原酒氷温熟成」,這支酒使用酒米之祖「雄町」釀造,個性鮮明,低溫熟成,香氣飽滿,剛入口時有如綻放的花朵,在齒頰中香氣四溢,酒體輕快,但層次豐富,且酒感較為明顯,適合推薦給酒鬼。
後棟空間除了提供藝術家駐村創作,也不定期展示銷售各種藝術作品,包括品飲清酒常用的陶瓷器皿。
屋物清酒主理人王駿騰期望用推廣北歐老件傢俱的精神,分享日本清酒的美好。
至於駿騰最偏愛的清酒,是使用酒米五百萬石釀造的「奧丹波 春霞」,名副其實美貌與內涵兼具的酒款,酒標由日本兵庫縣丹波市版畫家渡邊智子依照當地春季景觀繪製,一如這酒喝下去讓人彷彿置身早春融雪的畫面中。
來到店內不只能試飲、外帶整瓶清酒,店內清酒單杯品飲。(250元不等/90ml,含堅果)
屋物清酒一口氣引進上百瓶清酒,許多都是台灣其他地方少見的銘柄酒款。

屋物清酒

  • 地址:高雄市鹽埕區新樂街117號
  • 電話:07-531-0300
  • 營業時間:13:00~23:00
  • 臉書搜尋:wuwuSake
  • 備註:內用低消為單杯清酒
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

小心意大意義,小額贊助鏡週刊!

wine-warning-icon滿