黃記招牌滷肉飯的肉丁脂多肉少，比例大概是8比2，鹹中帶甜，還有些許黏嘴膠質感。不過滷汁淋得較少，飯吃到尾聲會偏乾，所以我通常都會配份「蹄膀肉」增添油潤感。
【這群記者（有片）】滷肉飯界的台灣之光！美食奧斯卡獎項加持，天天大排長龍
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台北晴光商圈裡的老店「黃記魯肉飯」，無論何時經過都是大排長龍，某天踏進店裡，才發現相見恨晚，他們的「滷肉飯」是我的菜啊！而且店家還曾在2021年獲選有美食界奧斯卡之稱、「亞洲50最佳餐廳」的「亞洲之粹」獎項，是滷肉飯界的台灣之光。
讓我驚豔的還有「滷白菜」，是我目前吃過的小吃店中，做得最精緻的，入口瞬間，很像在吃辦桌菜「扁魚白菜滷」，有蝦米的鮮、白菜的甜，還有QQ的炸豬皮跟冬粉，味道豐足。「蘿蔔排骨湯」很像媽媽煮出來的味道，雖然排骨肉燉到乾柴，但讓湯頭清甜有味，犧牲沒有白費。能靠家常小吃拿到國際級獎項，功夫確實深厚不凡。
黃記魯肉飯
- 地址：台北市中山區中山北路二段183巷28號
- 電話：02-2595-8396
- 營業時間：11：30～20：30，週一公休。
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