【油湯中找活路五】掛布條稱自己最難吃? 他玩創意吸人潮

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吳文彬白手起家,不想花錢廣告,他在紅布條上寫下「彰化最難吃到的菜尾」,到字寫得極小。
吳文彬白手起家,不想花錢廣告,他在紅布條上寫下「彰化最難吃到的菜尾」,到字寫得極小。
可惜清粥小菜的生意開高走低,經營5年便告結束,吳文彬反省自己應回歸專業。他重開蚵仔仁攤,縮減菜單,專心賣最受歡迎的蚵仔仁、肉臊飯和爌肉飯,不再是什麼都賣的雜貨店。
2013年他創立新品牌「黑豬師」,主打兒時記憶中的大餐-菜尾湯,「以前父母出去讓人請客,打包回來的菜尾裡有肉、豬肚、丸子,就是人間美味。」黑豬師開幕時,他在店門口掛起「彰化最難吃到的菜尾」紅布條,「到」字寫得極小,讓人留下深刻印象。被小吃業耽誤的廣告點子王很得意自己的創意,「門口剛好是紅綠燈,所以引起很多人注意,在網路上討論,一開幕就大排長龍。」目前彰化、台中各有一家黑豬師。
蚵ㄚ仁生意穩定後,吳文彬賣起兒時記憶中的大餐-菜尾湯。(菜尾湯,120元/大碗)
趁著用餐期空檔,吳文彬催促太太趕緊回家休息,魏綢不放心離去,她說:「做這行一定要一對手,夫妻一起比較好做事。」接著吳文彬放了個閃光彈,「前幾天情人節我們也沒慶祝,平常有空就去吃飯,每天都是情人節。」老派的長情沒有浪漫激情,而是無論如何都不放手的細水長流。
與太太(後)結婚30多年,吳文彬(前)語重心長開示,維持婚姻之道唯一方式,只有一字,順。

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