從國小三年級就學刨木屐的郭宗興說，木屐的手刨沒有SOP，完全靠手藝和經驗值，年幼時稍微不用心，弧度沒刨好，話不多的爸爸經過一看，也不會罵你，就一鞭下去，在嚴厲的教育環境下，也造就三個兄弟裡面，最不會念書的他，卻是唯一學到父親真功夫的人。
【台灣百年木屐史（下）】全靠經驗值的手工木屐 7天客製一雙
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郭家有三兄弟，「我的兩個哥哥都很會讀書，一個現在開醫院，一個是公務人員，我是最不會讀書的那個，加上阿公很早過世，祖母在工廠住習慣了。」，身為老么的郭宗興說，小時候只要回到家，就是到工廠去陪阿嬤，耳濡目染下開始學做木屐。
雖然現在木屐工廠走向半自動化，能夠把早期一部分手鋸與手刨的部分，以機器取代，不過自動刨與手刨的中間，僅是馬達取代人力，郭宗興說，基本的手藝、倒角，都還是要會。
2011年之後，老木屐行在政府單位的國際行銷宣傳下，獲得不少海外產商邀約合作，但許多下單就是要一年幾十萬雙，甚至一百萬雙，「談完都不敢接」，他坦言，木屐的生產速度很慢，而且前期製作需要很長的陰乾時間，就算配合一部分的自動化生產，從最簡單的15道至30幾道工序，全部走完也要7天，而且這還是沒有樹皮的木材。
製作木屐除了手工要好，前期陰乾的過程，也被郭宗興視為是最重要的步驟，若木材內的水分沒有完全瀝乾，不只在切割時很耗損鋸片，即便做好成型，經過一段時間熱脹冷縮，木屐也會略微變形，甚至表面產生不美觀的氣泡，賣相不好。
歷經木屐產業的高低起伏，郭宗興感觸很深，他認為或許從前一招半式就能闖江湖，但塑膠拖鞋的興起，讓他花了很長一段時間重新思考木屐產業的價值。除了製作多樣少量的木屐，從高跟鞋、女用拖鞋、日系夾角拖、休閒涼鞋等，讓每雙賣到客人手上的木屐都是量身定做，他甚至還願意讓客人自己畫設計圖，只要能做就會接。
7年前，郭宗興在店裡遇到一對70幾歲的夫婦，他們從一開始一人買一雙，到後面越買越多，最後帶走17雙木屐，但讓他最印象深刻的，是這位在荷蘭開建設公司的台灣人告訴他，以前從荷蘭回來時，他都是帶著一堆荷蘭木屐送台灣朋友，這次他很驕傲終於能夠帶台灣木屐去送荷蘭朋友，郭宗興聽到這番話大受鼓舞，也更加奠定他把做木屐當作人生使命的理想。
府城百年木屐老店
- 地址：台南市西門路二段318號
- 電話：06-225-0372
- 營業時間：09：00～20：00，週一公休。
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