【本集節目是由鏡好聽與《鏡週刊》共同製作播出的《頭家開講》】
主談人：邱莞仁
【頭家開講 EP5】築夢踏實 沈大裕巨債翻身熬出阿裕涮涮鍋
人不一定勝天，但可以戰勝自己。讓算命師告誡不能吃牛肉的沈大裕，堅信自己半路出家苦練出的手藝，憑著對夢想的執著，當保全、去搬飼料、還巨債，熬出同屬於台南人心目中的牛肉湯頭。
本集重點：
02:12 學神農嘗百草，沈大裕吃遍每部位牛肉
06:29 返鄉創業布行被倒債8千萬，當保全看報立做牛肉湯
10:11 太太丁美麗堅信事在人為，不理算命支持先生追夢
17:06 兒子、姪子傳承手藝和生意經，開店前半小時人龍期待
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