【自創良雞番外篇】養雞場無異味外送員以為走錯 曾大難不死他賺錢就捐救護車 淞品土雞專訪

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高浚泓10年前在嘉義東山再起,感謝地方鄉里給予他的溫暖,今年底獨資捐「靈安尊王2號」救護車給嘉義縣消防局。(淞品土雞提供)
高浚泓10年前在嘉義東山再起,感謝地方鄉里給予他的溫暖,今年底獨資捐「靈安尊王2號」救護車給嘉義縣消防局。(淞品土雞提供)
畜牧業靠天吃飯,無形中,讓淞品土雞老闆高浚泓養成敬天愛人性格。曾歷經卡玫基、莫拉克颱風生死交關,無情天災重創雞場,高浚泓成全台最慘雞農,死裡逃生後咬牙捲土重來,過程中看盡人情冷暖。2011年在嘉義重新開始,懂水電的他自己畫圖興建五星級高標環控水簾式雞舍,周邊栽植黑松、設景觀池、高質感田園造景,扭轉過去養雞舍給人又臭又髒的嫌惡觀感,曾有外送員因沒有聞到異味以為走錯。
從小在艋舺長大的他,除了捐雞力挺萬華里長方荷生創辦的食物銀行,擔任艋舺青山宮委員的他曾和眾人集資捐救護車,今年更獨資再捐一台救護車予嘉義溪口鄉,能力所及回饋地方。
「我跟嘉義沒有任何地緣關係!從看到這塊到決定買下不超過24小時。」站在一手打造的莊園級雞舍,高浚泓的臉上,透露著從谷底爬起的堅毅神情。傳統養雞戶靠天吃飯,往往一個寒流、一個颱風,所有努力瞬間化為烏有,高浚泓曾因莫拉克颱風,30萬隻土雞一夕全毀,損失超過5千萬元。
「最可怕的不是當下的損失,而是信用破滅,整個養雞圈都在傳我穩倒的。」夫妻倆把名下2棟房產全抵押變現,「門市有一筆錢進來我們就還一筆,還到不能還為止,這種時候有人會怕你,也有人會幫你,那時沒有躲我的,我們就一路合作到今天。」
為掌控雞隻品質,高浚泓向上溯源自養,採精緻化水簾式飼養,降低環境威脅,養出的土雞頭好壯壯。
最低潮時,夫妻倆相互鼓勵扶持,花3年還清負債,2011年捲土重來,高浚泓單槍匹馬到嘉義買地設電宰加工廠,本以為他和嘉義有地緣關係,不料他笑說:「溪口是最靠近市區的鄉鎮,但也是最缺乏生活機能的地方,方圓百里都是田,所有人都問我為什麼選這,其實就是仲介找我來看地,我只問2個問題,第一能不能蓋、第二排水會不會有問題?有經驗的代書一點頭,我下午就買了。」初來乍到,自然舉目無親。
高浚泓努力融入地方,他用田園概念打造養雞舍,改變地方上對於傳統雞舍的刻板印象。

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