來到已在台南經營7年的「BD Teppanyaki」,從裡到外是典雅的歐風裝潢與低調的靜謐氛圍,從傍晚開門到深夜,和我從小到大對鐵板燒的印象相去甚遠。老闆戴宏年(David)曾在鐵板燒連鎖品牌工作,喜歡上這種能近距離互動,能直接掌握到客人用餐節奏的創作料理方式,同時觀察到台灣大多為平價或高級的鐵板燒,認為或許可以補上中間的缺口,讓愛好此道的食客們有更不一樣的選擇。
【鐵板燒創意篇】台南老宅鐵板料理CP值超高 臭豆腐氣質上桌、野味鹿肉女孩們都愛點
![台南的「BD Teppanyaki」從裝潢到餐點都稱得上是超高CP值的鐵板料理店。](/images-next/loading@4x.gif)
說起鐵板燒,可能會想到廚師帶著高帽站在煙霧後忙碌、食客們圍繞著鐵板區大快朵頤的熱鬧畫面,但台南有間氣氛像是餐酒館的老屋裡,端上桌有少見的野味料理,甚至街頭小吃臭豆腐也轉型成鐵板料理,華麗上桌。
![](https://unpkg.com/@mirrormedia/lilith-draft-renderer@1.3.4-beta.3/lib/public/845924188760371aa28efbb3dea99d01.gif)
![](https://unpkg.com/@mirrormedia/lilith-draft-renderer@1.3.4-beta.3/lib/public/845924188760371aa28efbb3dea99d01.gif)
![](https://unpkg.com/@mirrormedia/lilith-draft-renderer@1.3.4-beta.3/lib/public/845924188760371aa28efbb3dea99d01.gif)
![](https://unpkg.com/@mirrormedia/lilith-draft-renderer@1.3.4-beta.3/lib/public/845924188760371aa28efbb3dea99d01.gif)
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。