早上11點不到,台北錦州街上的「葫蘆小郭鐵板燒」門口已經站了不少人,熟客都知道守規矩,自己動手登記,拿菜單點菜,人沒到齊不能進,15個位子,一個餐期可以輪轉三五回,鐵板上永遠熱氣蒸騰。
【鐵板燒庶民篇】永遠大排長龍的「葫蘆小郭」 雞排加青蔥辣椒驚豔眾人
![最受老饕歡迎的「雞排」,可選乾煎或醬燒。(220元/份)](/images-next/loading@4x.gif)
鐵板燒的世界有各種不同面貌,價位亦是豐儉由人,民國76年在台北錦州街開業的「葫蘆小郭鐵板燒」是天天排隊的庶民食堂。仔細研究他們的菜單其實與別家平價鐵板燒沒有太大差異,但就是在口味、火候、環境、衛生上都勝出那麼一些,讓這間鐵板燒人氣爆棚。
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雖然是老字號,但經過重新整修,用餐環境看來新穎潔淨,菜單跟其他平價鐵板燒大同小異,可單點,也有各種海陸組合套餐,老客人大推椒鹽雞排,其他像是乾煎鱈魚、軟絲、鮮蝦、煎豆腐、蚵仔加蛋也做得不錯,即使是最簡單的炒高麗菜拼豆芽菜,也是乾淨俐落、鑊氣十足。
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