2024.01.25 15:30 臺北時間

【燒鳥大咖周年專題】堅持十年邁入第十一年!!一鷺炭火燒鳥工房推出限定酒款「一鷺好走」威士忌

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一鷺炭火燒鳥工房歡慶十周年,推出限定酒款「一鷺好走」威士忌,邀你舉杯同樂!
一鷺炭火燒鳥工房歡慶十周年,推出限定酒款「一鷺好走」威士忌,邀你舉杯同樂!
鮮嫩多汁的雞肉在備長炭上滋滋作響、緩緩逼出油花,直至表皮逐漸呈現金黃色澤,看著師傅在火堆前專注、目光如炬,所有等待只為眼前那一串串的燒物;因有一鷺炭火燒鳥工房對食材的把關、使用備長炭的堅持,這累積十年的功力所醞釀的火候,三言兩語說不盡,只好來杯週年慶的限定酒款「一鷺好走」,搭配串物一同舉杯來好好慶祝吧!

歡慶十年!共同舉杯祝福「一鷺好走」

在吃串燒時,你想點的第一杯酒是什麼呢?最普遍的便是清酒、梅酒,或是冰涼的生啤、氣泡類飲品,一飲而下的爽感如此快活;但一鷺總是帶給饕客驚喜,這次十周年的限定酒款,反其道而行推出威士忌酒款,更有趣的是,還將其命名為「一鷺好走」。令人印象深刻的酒名不僅僅象徵著紀念,更道出了一鷺與熟客之間密切的關係。
「一鷺好走」就如其名,內藏許多深遠意象,留給消費者各自解讀的趣味。可以是代表祝福,當你失戀「祝福」你「一鷺好走」;也可以是「慢走不送」,當你要送走不好的事、不好的「另一半」,「一鷺好走」就如同出氣般的為你一吐不快,各種有趣的「一鷺好走」,你的是代表什麼意思呢?
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一鷺的塩燒系列串燒,搭配威士忌層層堆疊的美味,肯定讓你意猶未盡。

全台獨家「巨峰葡萄過桶」 一鷺十周年限量推出

初開瓶「一鷺好走」,淡淡的梔子白花香撲鼻而來,繚繞一絲絲葡萄果皮與蜜棗的甜感,淺淺一品,煙燻烏梅再帶上葡萄多汁的甜感湧上鼻腔,留在口中蜜餞、黑棗、葡萄皮的鹹香在尾韻中迴盪,層層堆疊風味搭上橡木獨有的香氣,讓人無比舒服、生津回甘,讓人能在不自覺中,一口接著一口。
而如此特別的好味道,正是一鷺專為VIP設計推出的全台獨家首款「巨峰葡萄過桶」單一麥芽威士忌「一鷺好走」。如其名,委託臺灣酒廠客製化的單桶SingleMalt威士忌,使用臺灣「巨峰葡萄過桶」獨家風味技術,以「雙桶熟陳技術」為此款單一麥芽威士忌更增添了一味在地葡萄的香甜與回甘,即便是有著56%強烈的酒感,也能純飲在口中溫潤,純香回甜不辣口。
品酩的方式有很多,除了純飲,也可適時地加入一點純水,酒體瞬間噴發的香氣,一入口便能感受竄進鼻腔再至腦門的快感;若想擁有更爽快的口感,也可用威士忌Rock杯,當酒感急速下降到達冰點,即能杯杯生津。全臺灣限量的一鷺十週年「巨峰葡萄桶」單一麥芽威士忌,等你邀上三五好友邊大啖一鷺天然地雞,邊一杯杯暢快入喉品飲「一鷺好走」。

一鷺的「溫度」 堅持十年始終如一!

一鷺的社長常說,餐飲的靈魂在於「溫度」,從初次造訪一鷺燒鳥工房,被吸引的不只是那一縷縷飄香,而是迎面而來的每一個笑容,是那樣溫暖的迎接每一位前來用餐的賓客,有的是熟客、有的是新客,各自帶著不同的心情登門,唯獨相同的是,都有一種「回家」了的感覺。
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在還未進一鷺店門前,就能傳出陣陣備長炭獨有的炭香味。
回到了家,點上幾串主打的獨家生食級炭火燒鳥,有多少人為此慕名而來,鮮嫩的肉質,咬一口在嘴裡散開的滋味,除了滿口的鮮甜,令人難忘的炭香接著肆意在舌尖、鼻腔流轉,無窮的美味,是吃過的人才能體會;其中的秘密,除了堅持選用自家契作牧場的天然地雞,再來就是頂級的備長炭了。
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備長炭能鎖住每道食材的原汁原味,再涮上一鷺秘製的醬汁,美味程度讓人流連。
這備長炭到底有多厲害呢?在日本,只要掛出「備長炭使用店」,就猶如一個金字招牌,自動與「美味」畫上等號。而一鷺會堅持選用這款炭中之王作為燒烤的原料還有其奧秘,除了在大火燃燒下也不易揚起灰外,它燃起的火力蘊藏熱力卻不猛烈,十分恰到好處,能產生大量紅外線,穿透食材直達內部,達到由內而外的烹調,不僅時間花費更短、更能鎖住每一個食材的原汁原味。
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大直旗艦店為一鷺的第二間店面,不僅附近有停車場,交通也相當方便,吸引不少饕客前來。
一鷺希望來到這裡的顧客,就像回家一樣的溫暖,更能深刻感受與親人好友相聚的歡樂、放鬆。看著顧客走出一鷺時,臉上洋溢的幸福感,正是一鷺一直堅持下來的原因,十年過去了,讓人想拾起一杯「一鷺好走」祝福在此刻相聚的朋友們「一路好走」吧!
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每日開店營業前,全體員工都會一起精神喊話,強而有力,也顯現員工們對職人精神的堅持。

一鷺炭火燒鳥工房 門市一覽

●松江本店

●大直旗艦店

●一鷺EXPRESS台北京站店

●台中中興店

●台中南屯店

一鷺10週年限定酒款「一鷺好走」資訊:https://shop.yakitori.com.tw/

★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2024.01.25 18:13 臺北時間
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