亞瑟與伊內絲兩人郎才女貌非常登對，訪問前被告知他們比較文靜，話可能比較少；我們便以萬用題「台灣印象是什麼？」打開了話匣子，亞瑟直呼台灣什麼都好好吃，尤其他倆飲食習慣比較少吃肉，但是台灣的胡椒餅、火鍋都讓他們食指大動。唯一讓亞瑟卻步的是臭豆腐，「台中場的後台準備了各式各樣的臭豆腐，我很想保持禮儀吃一口，但是，抱歉我真的辦不到。」趁著演出前一天，演員們在台北自由活動，亞瑟與伊內絲逛了傳統廟宇，對其建築特色、莊嚴氛圍留下深刻印象；主辦單位日前到順澤宮為他們準備了帽子還過了香爐祈求一切順利，入境隨俗的他們也跟著拿香一起開工團拜，兩人覺得這樣的體驗非常新鮮也感受到與劇場默默地產生了連結。
音樂劇《Once, 愛是唯一》由葛倫．韓薩、瑪琪達．艾葛洛瓦共同擔任詞曲創作，除了亞瑟與伊內絲擔綱男女主角，還邀請了10位音樂家演員輪番上場。伊內絲特別讚賞飾演銀行經理的安格斯堤卡（Angus Tikka），他一人演奏了吉他、大提琴與曼陀林，「大家都好厲害，我們就像真正的團體一樣。」不過，由於大家都是音樂家，只要樂器上手，手指頭就會無意識地彈奏，排練時經常到處發出樂器聲，讓技術人員崩潰大吼：「安靜！」
音樂劇講述一名失戀的都柏林街頭藝人，心碎的歌聲吸引了年輕捷克女孩注意，倆人透過音樂訴說著愛與失去。兩人從互相吸引到熱戀、遺憾分開等情感變化，令人不禁好奇現實生活是夫妻的亞瑟與伊內絲，在演音樂劇時是否會被私下情緒影響？伊內絲大笑說：「我們當然會為了生活瑣事如誰該洗碗這種事起爭執，或是我肚子餓情緒就會暴怒。」不過住在一起、一起工作為同一個目標努力，這點他倆有著一樣的包容。和劇情一樣，亞瑟與伊內絲因為音樂相遇相識，結婚9年的倆人實際上的個性與愛情故事都與角色不同，亞瑟表示：「夫妻一起工作其實很不容易，但是我們彼此瞭解，互相尊重，反而我們工作起來很流暢也很愉快。」
亞瑟說自己表演時，心情會隨著角色的情緒時高時低，但是有一回，他彈著吉他望著在往來人潮裡的伊內絲時，內心突然湧現一個想法，「我是多麼地幸運能夠每天這樣看著妳。」當他意識到自己意識飄遠了，又趕緊提醒自己回到角色裡。而伊內絲聽了笑得非常甜蜜，也忍不住和我們分享，每次演到在銀行裡有一段搞笑歡樂的劇情，Arthur有一首獨唱曲非常厲害，她也總是會滿眼愛心地想著：「哇，真是才華洋溢！」
《Once，愛是唯一》8月初在台中舉辦首演，亞瑟與伊內絲對觀眾的熱烈反應非常開心，「我們還遇到了觀眾傾訴他們多麼地喜歡這齣戲，真的很感動。」他們原本會擔心語言和劇中愛爾蘭、捷克相關劇情會有隔閤，但是台中觀眾的即時反應讓他們很驚喜，台北場將於今晚起於台北表演藝術中心大劇院，一連5天舉行演出，購票請上OPENTIX售票系統。
