山影人宅是「空中的魚」乳酪蛋糕店的第二家分店，由七年級生謝宜軒主理，他從小在父母經營的傳統麵包店長大，啟蒙於父親製作的乳酪蛋糕，後來拜師學藝，成為擅長烘焙的糕點師傅。為推廣家鄉的紅茶，他運用阿薩姆、紅玉等製作紅茶口味的乳酪蛋糕，完全不加香料，最初在網路上銷售，去年開設實體店後便大受歡迎。
【走讀日月潭4】山林裡的甜點祕境！空中的魚二店「山影人宅」推出內用限定乳酪蛋糕
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日月潭綠意盎然的山林間，有一棟獨特的黑色玻璃建築，那就是近年來在社群媒體上爆紅的「山影人宅」。這間店是南投十大伴手禮名店「空中的魚」經營的二店，以獨特的建築風格、結合在地食材的創意甜點與舒適用餐空間，吸引無數遊客前往。
今年6月開幕的山影人宅，低調大器的黑色玻璃建築隱於綠意間，室內採用透明玻璃隔間，保有隱私之餘，又讓客人可飽覽戶外美景。這間以簡約自然為主軸設計的咖啡廳，為訪客提供鬧中取靜的放鬆氛圍，據說每到上午11點後便座無虛席。
店內主打由本店空中的魚製作的乳酪蛋糕，「招牌檸檬阿薩姆生乳酪」最上層是檸檬乳酪，中層是紅茶乳酪，底層則是餅乾底，檸檬讓整體風味偏輕盈，茶香綿密而不膩。
在山影人宅，飲品選擇也是亮點之一，店家選用魚池名店「山豬衝吧」的咖啡豆，精心調配出特別的「健康芭樂人美式」與「山拿鐵」，芭樂的清甜與咖啡的微酸碰撞出不一樣的清爽滋味，也增添品飲樂趣。
山影人宅的餐點也頗有來頭，「三種層次的焦糖海鹽肉桂捲」是與台中職人麵包品牌「一日一步」合作的糕點，香甜的肉桂與焦糖，結合一絲海鹽的微鹹，口感更加豐富，「慢熬四小時的菇菇雞湯」與「火烤炙燒古法油飯糰」則是主打功夫煲湯「奉湯」的餐點，讓旅人在玻璃屋中，優雅的享受富含心意與工藝的午後時光。
山影人宅
- 地址：南投縣魚池鄉修正巷39-11號
- 電話：04-9289-6363
- 營業時間：10：00～18：00，週二、三公休。
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