家裡的小小廚神準備好了嗎？使用「義美特選牧場限定鮮乳」，和孩子一起輕鬆製作這道香濃營養的「鮮奶味噌雞」，開啟親子料理的快樂時光！
這次我們邀請代表白廚的宋明樺營養師與黑廚的料理小天才，使用全台灣第一款採用無漂白紙板的「義美特選牧場限定鮮乳」，教大家製作這一道簡單易上手，營養滿分又濃郁美味的「鮮奶味噌雞」，不管家裡的小朋友是不是牛奶控，都一定會愛上這道料理！
鮮乳入菜好吃又簡單 跟著營養師一起做！
首先，先將食材切好、以少許鹽巴醃漬雞腿肉後放置一旁。接著，以中火熱鍋，倒入少許油，將醃好的雞腿肉裹上一層薄薄的麵粉，下鍋煎至表面金黃後取出備用。利用鍋中剩餘的雞油，加入紅蘿蔔、洋蔥炒至半軟，接著再放入煎好的雞腿塊、青花菜、馬鈴薯和味噌一起拌炒，這時候，就輪到我們今天的主角—「義美特選牧場限定鮮乳」登場！將鮮乳倒入鍋中，依個人口味適量加入少許糖，轉至小火，蓋鍋燉煮約15~20分鐘，美味又營養的「鮮奶味噌雞」就完成囉！
「哇～好濃的奶香味喔！」開蓋瞬間，鮮乳的香味撲鼻而來，搭配白飯一起享用，小小廚師們吃得津津有味，一口接著一口，停不下來呢！說道日常喝鮮乳的重要性，許多人可能會好奇：「鮮乳對人體到底有什麼好處？」營養師宋明樺料理時表示：「鮮乳對所有人的健康都有極高的重要性！」鮮乳含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素A與維生素E，一天只要喝500C.C的鮮奶，就能滿足人體一天所需要的六成鈣質與必需胺基酸。尤其對成長中的小朋友來說，鮮乳對骨骼與肌肉的發展更是至關重要！若有些人平時無法喝足夠量的鮮乳，也可以用鮮乳入菜的方式來補充，不僅解決單喝攝取量不足的問題，又能增加料理的風味。
鮮乳好處多？怎麼挑才正確？營養師來解答！
談及鮮乳的營養成分，另一個常見的難題，就是全脂鮮乳與低脂鮮乳間的大對決了！到底要怎麼選擇，才能喝得健康？當被問及這題，營養師宋明樺笑了一下，「這是大家常見的迷思」，兩者的差別的確在於脂肪含量，但根據調查，即使是喝全脂鮮乳，對一般人的健康也不會造成負擔或影響，關鍵還是在於個人的口感喜好，有些人喜歡全脂鮮乳的濃郁純香，也有人會選擇低脂鮮乳來喝，甚至兩者輪流搭配，最重要的還是在鮮乳品牌的選擇，選擇值得信賴、能喝得安心的品牌才重要！
而鮮乳要如何挑選才正確？營養師宋明樺表示，首先是鮮乳本身的乳源，還有品牌信任度與外包裝盒也很重要，像是這次使用的「義美特選牧場限定鮮乳」就符合這些特色。其乳源來自台灣雲林崙背，是著名的酪農專區，擁有數十年經驗，被譽為「鮮乳之鄉」，使用100%台灣優質生乳，品牌長久以來的信譽，讓人喝得安心；加上「速溫殺菌H.T.S.T.」技術，能保留更多鮮乳的營養成分。外包裝採用如木紙盒設計，喝鮮奶還能減碳、愛地球，因此，不論是在鮮乳的風味品質，還是品牌信賴度，都非常推薦民眾優先選擇「義美特選牧場限定鮮乳」。
好物怎麼認？選全台第一原木色紙盒的就對了！
義美這次推出的「特選牧場限定鮮乳」，不僅滿足一家人一日所需的營養，還是入菜增添風味的健康食材，想要入手這款優質鮮乳嗎？除了全國義美門市，現在在全聯、家樂福、愛買與大潤發等通路，都能輕鬆找到它的身影。這款原木色外包裝非常好認，是全台灣第一家採用100%無漂白紙板如木紙盒包裝，比起同型石化紙盒，減少了21%碳排放，補充營養的同時，也能一起守護地球，實踐綠色永續的理念。這個週末，不妨邀請家裡的小小神廚，一起使用「義美特選牧場限定鮮乳」，來場親子同樂的鮮乳料理大挑戰，讓營養、美味和親子時光一次滿足！