傳承

位於霞海城隍廟附近，經營94年的糕餅店「十字軒」，全年幾乎沒淡季，中元節忙做佛手等普渡祭品、中秋趕月餅，各神明聖誕時，壽桃每天出貨1萬多顆，全台知名廟宇都曾叫過貨。

三代老店「御皇油飯 古早味米食專賣」的店門外總是有絡繹不絕的客人，桃園在地人都知道的「米食專賣店」是傳承外婆的好手藝。端午節的時候，更有許多人爭相搶購北部粽、南部粽。

世代接班與傳承向來是國內許多家族企業最煩惱的問題之一，尤其，近年來國內外大環境快速變動，淨零排放蔚為潮流、地緣政治風險不斷升高，讓許多家族企業面臨更為艱難的永續經營挑戰。值得注意的是，在家族資產傳承的過程中，若未提前規劃或規劃方向錯誤，可能帶來其他負面影響與稅務風險。為此，安永聯合會計師事務所(以下簡稱安永)特別舉辦一系列的沙龍雅聚活動，而今(18)日以「家族財富傳承實務解析與應用思維」主題，分享家族傳承的稅務考量、應用工具及稅務法規解析等實務議題。

傳承一甲子的大觀圓，被基隆市長林右昌封為「全台最好吃湯圓」，老店除了鹹湯圓有名外，豬肝腸也不遑多讓。早年第一代老闆劉其萬以5,000元代價向廣東師傅拜師學藝，習得豬肝腸、燒肝與叉燒肉三寶絕活。據說，廣東師傅只收3名徒弟，其中豬肝腸因製作費工，保鮮賞味期短，手藝漸漸失傳，目前只剩大觀圓與基隆孝三路一家無名豬肝腸滷味店有販售。

成立於1829年的DELVAUX，是低調又注重質感的時尚人士所喜愛的品牌，在這個款款手袋皆以優雅見長的設計裡，有新成員的誕生想必是經過縝密的推敲與思考，可以說是得來不易啊！本季的新面孔是Tempête Compact皮夾，延續原Tempête手提包的經典飾扣，是辨識度極強的一款小皮件。

工欲善其事，必先利其器，光山行第三代賴信佑介紹，最好的上漆工具，其實是頭髮製成的刷子，而且某個特殊行業的髮質還特別韌，非常適合做髮刷。

杏林古早味位在新竹西門市場，活潑的手寫菜單與明亮裝潢，都是由今年29歲的林恩雅設計。去年她從台南北上，找了店面，賣起傳承自父親林建民的杏仁茶，父女2人一起努力，要讓傳承30年的美味在異鄉繼續飄香。

和父母輩的音樂一樣，他的音樂也很快從家族傳到部落，傳播最廣的就是《Akokey》。妹妹謝和英從朗島部落嫁到東清部落之後，就常在東清夜市擺攤賣燒酒雞和手工藝品，白天則會在東清國小的幼稚園教小朋友講族語。2018年，謝永泉曾發表一張單曲唱片，收錄了簡單錄製版的《Akokey》，雖不出名，也有許多族人購買。謝和英發現，這首歌此後就成了東清國小每天的開門音樂。小朋友每天上學，聽到的第1首歌就是《Akokey》，聽的第1句話也是「Akokey」：親愛的，你好嗎？

廚房天后擅長烹飪，只要是經過它烹調出來的料理，絕對被掃盤；簡約大方的外型，即使在廚房某個角落，也能亮眼吸睛。那個經典白皙的它，料理技術不斷進步，如今盛裝打扮再度以優雅之姿，重磅回歸。

眼看話題將他導向孝子、傳統技藝的捍衛戰士，葉明吉又不好意思起來，直說自己沒那麼了不起，只是很需要錢，「這是我活下去必須仰賴的技藝，所以很專心，假設這只是眾多興趣之一，沒有用。」太太是洗腎病友，他一人扛家計，醫藥費加上房貸、教育費，每月固定支出7、8萬元，重擔壓得他頭髮少了些，堅強多了點。

葉家剪黏第三代葉明吉34歲才入行，1999年，他才入行3年，就自創剪黏全立體作品，一開始遭父親反對，直到2000年參加藝術家協會聯展，作品《朝天龍》被當時市長許添財點睛，父親才接受，也掀起剪黏界新風潮，影響另一位剪黏工藝大師陳三火與父親轉變創作風格。

蘇正興夫妻做餅生意忙，但並未疏忽對孩子的管教，3子1女從國小就要幫忙，國中開始接手包餡工作，黃美珠與孩子約法三章，高中與大學得考上國立學校，否則就念私校夜間部，白天在家裡工作。蘇志偉笑說：「放假都不能跟同學出去，要幫忙，想一想還是認真讀冊！」