5公分厚!起司大爆漿的深盤披薩

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源自美國芝加哥的「深盤披薩」,厚度是一般的2到3倍,內餡塞進爆量的起司、肉料、綜合蔬菜和番茄糊。
源自美國芝加哥的「深盤披薩」,厚度是一般的2到3倍,內餡塞進爆量的起司、肉料、綜合蔬菜和番茄糊。
如果說披薩算是邪惡美食,那麼源自美國芝加哥的「深盤披薩」,絕對是壞到骨子裡的佛地魔,現在不用出國,在台北東區的「Love at First Bite Bakery Café」就能吃到。
在美國學烘焙的老闆Jenny,把最正宗的做法帶回台灣,從披薩的麵皮、餡料到醬汁都堅持自己製作,招牌的「經典芝加哥深盤披薩」厚達近5公分,光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒,大口咬下,只有滿足2字能形容。
「台灣的披薩店,起司跟料都不夠多,所以我想說自己來開一間。」於是在美國學烘焙的Jenny和在加拿大學設計的好友Joy,合開了「Love at First Bite Bakery Café」,主打來自美國芝加哥的深盤披薩,直逼5公分的厚度,有紮紮實實的內容,「我們用大量美國跟歐洲的起司,美國起司味重,歐洲起司比較牽絲,『經典芝加哥深盤披薩』裡頭鋪滿臘腸、手工牛肉丸和綜合蔬菜。」Jenny解釋。
擅長烘焙的Jenny(左)和主修設計的Joy(右),共同創立這家結合美式料理和甜點的餐廳。
光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒,大口咬下,上下2層外酥內Q的薄餅皮,夾著鹹香肉料和脆甜蔬菜,搭配甜酸解膩的番茄糊,只有滿足2字能形容。
直逼5公分的「經典芝加哥深盤披薩」,內餡有臘腸、手工牛肉丸、綜合蔬菜和爆量起司,吃2塊就很有飽足感。(680元/份)

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