「如果沒有生病，我絕對不會做有機。」人前總是露出招牌裂嘴、瞇瞇眼笑顏的劉天和，48歲罹癌，進而創辦天和鮮物，走向「健康食材」這條不歸路。他選定澎湖外海作為養殖基地，投入漁業養殖，2003年成立台灣首家自產自銷的農企業「天和鮮物」，主打無汙染的魚，接著陸續養出無汙染的豬、雞、牛、羊，甚至首創餐飲超市，進駐超商與百貨賣場。
劉天和曾感嘆：「好的身體才是人生的最大財富。」國小畢業就北上謀職的他，從冷凍空調學徒拚到半導體宏瑞製程工業董事長，正值壯年竟罹患大腸癌第1期，經歷切除大腸、小腸接大腸等手術後，鬼門關前撿回一命，為追求吃的安心，一腳跨入有機事業。
從科技業跨界跳入漁產、畜牧等無毒農業，劉天和為了理想，即使每年燒掉上億元也在所不惜，澎湖西嶼外海25公頃箱網養殖場，曾遭遇兩次寒害、一次龍捲風，都沒澆熄他對無毒健康食材產業的熱情與執著。
