【百年大同番外篇】你我都用過 卻沒看過的大同電鍋誕生

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台灣許多家庭都用過大同電鍋,近年大同電鍋也有凱蒂貓等新款式。
台灣許多家庭都用過大同電鍋,近年大同電鍋也有凱蒂貓等新款式。
台灣人想到電鍋,第一個想到的品牌一定大同電鍋,這也讓大同於1960年生產電鍋後,至今仍穩居電鍋界龍頭,在台灣市占達9成,每年生產線也還要產出大約50萬電鍋,以滿足內外銷訂單。
但是,雖然台灣家庭幾乎都用過大同電鍋,卻甚少人看過大同電鍋的生產。在大同集團成立100年之際,本刊特地在電鍋廠人員帶領下,實地進入廠房內,一探這個陪伴許多人台灣人長大的電鍋究竟是如何誕生。
首先,電鍋外鍋是由鋁所製成,因此製作電鍋的第一步就是將鋁錠以高溫熔解,接著進行機械塑形。大同電鍋廠課長朱文章表示:「鋁的部分僅用於外鍋,內鍋部分都是以不鏽鋼做成,並不會接觸到食物,但配合近年有些客人希望整個電鍋材質都是不鏽鋼,因此我們也有全不銹鋼電鍋。」
外鍋塑形:高溫熔解鋁錠後,將鋁水灌入模中塑成外鍋毛胚。
外鍋塑形之後,便送往研磨修整,應用機械把外鍋拋光磨亮;緊接著經過人工清除鍋體表面的粉塵、雜質,就進入顏色塗噴室,將一個個電鍋以吊掛方式進行機器塗噴。朱文章指出:「最傳統的大同電鍋顏色就是紅、綠、白色,但後來因應市場需求,也推出粉紅、桃紅、紫色,以及從台灣本土水果發想而來的西瓜紅、芭樂綠、香蕉黃色等等。」

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