採訪這天出現難得的冬日暖陽，湘祁香老闆娘蕭冰開著六人座休旅車，接我們上石碇山上拍攝臘肉製作，一見面她先打預防針，「昨天我才剛拿到駕照喔。」駕照到手了，不至於開得多可怕吧，正想安心，突然一個急剎，全車人驚魂未定，「突然忘記要踩剎車還是油門，真的超可怕。」蕭冰笑得一臉不好意思。
【臘香裡的堅強番外篇】夫走後她獨扛老店 堅強這樣練出來
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自豪出生在書香世家，湘祁香老闆娘蕭冰20多歲就創業，賣過麵包、開超市，風光時曾月入20萬元，慘賠時，也曾天天泡麵裹腹。創業的大起大落，練就她特別堅強的韌性，淚水也從不在人前落下。
嫁到台灣快20年，先生過世前，她沒進過銀行，沒有手機，不會開車，連菜刀都不會拿。但生活白痴只是在愛情裡，被保護得太好，結婚前，蕭冰創業，做得風生水起。
儘管家裡曾開皮革廠，父母分別是醫生和老師，蕭冰創業，從沒向家裡拿錢。「工作2年多，我存了600元人民幣，開了一家麵包店，那是全市第一家現做麵包、蛋糕店，不加防腐劑。」當時學的麵包手藝，雖然她全不記得，但只要想做，蕭冰沒有辦不到的事。
家鄉在不臨海的陝西，蕭冰一直嚮往海洋，得知福建有西餐廳招工，即使月薪只有150元人民幣，她仍然想去，賺錢的麵包店也頂讓，「福建好遠，可是靠海啊！我沒見過海，先出去再說。」年輕時的願望總是容易滿足，聊起過去創業，她神采奕奕。
後來蕭冰輾轉到泉州的飯店，擔任客房部經理，生活在海邊城市，陝西姑娘享受自由，也發現商機，「我在廈門、福州的沿海地區看到很多超市，那是1997年，西安那時候都還沒有，我想，開這應該滿賺錢的。」
蕭冰的超市開在西安電子工業大學門口，客群都是學生，「蠻賺錢的，那時在西安買一套180坪的房子，大概50,000人民幣，我1個月可以買1套房子，可是當時沒買。」金錢帶來成就感，蕭冰聽朋友建議，到廣西投資房地產，結果慘賠100萬元人民幣，連超市都頂給別人。
「那件事把我打趴了，3個月不出門，我這人一遇到事，就是關在家裡，好的時候和誰都聯絡，不好的時候誰都不見。」撥了下長髮，蕭冰將低潮說的輕鬆。
1999年，蕭冰的戶頭幾乎沒錢，她一次買整箱泡麵，從早吃到晚，吃了整整2個月，「我所有的首飾、金飾全部當掉，想看有什麼可以發展。」年輕時她有滿滿鬥志，「天不怕地不怕，覺得錢很好賺，再努力就好。」
後來朋友介紹她，福州有家台灣人開的簡餐咖啡廳找人接手，她很感興趣，又能回到有海的城市了。她向母親借了19,000元人民幣，頂下台灣人的店，也因戀上台灣人，嫁到海島台灣。
眼前大海一望無際，終於觸手可及，蕭冰卻失去對海的渴望，先生不在了，她見海已不是海。
嫁來台灣後悔嗎？她搖搖頭，眼神很堅定，當她自信介紹自家臘肉，答案特別清晰。
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