2019.01.09 03:58 臺北時間

【2019酒誌】蘇格蘭威士忌五大產區(下)

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美食旅遊
拉瑟島—拉瑟酒廠
拉瑟島—拉瑟酒廠
島嶼區(Islands):蘇格蘭與愛爾蘭的地形奇特,由於地塊運動的分裂,與冰河時期的冰川切割侵蝕,使得這裡成為地質學家研究的重點。尤其你看蘇格蘭地圖,右側的海岸線是平整的,但左側的海岸線則是破碎多島的,因此島嶼區威士忌就只出現在從蘇格蘭北邊,逆時針往西海岸去的方向才存在。
奧克尼島(Orkney):蘇格蘭最北端的島嶼,島上1/3人口有維京人血統,這裡有蘇格蘭緯度最高的高原騎士酒廠,以及斯卡帕兩家酒廠。
哈里斯島(Harris):正在興建一座新的威士忌廠,目前該酒廠已經有哈里斯琴酒問世。
史凱島(Skye):又名蒼穹島,這裡有相當知名的島嶼威士忌廠—泰斯卡。2017年又開幕了一家名為Torabhaig的新酒廠。
拉瑟島(Raasay):R&B集團正在這個小島興建拉瑟威士忌廠中。
茂爾島(Mull):島上有間隸屬南非商帝仕德的托本莫瑞酒廠,它也生產泥煤威士忌稱為Ledaig,目前該廠重新翻修中。
奧克尼島-高原騎士酒廠
艾雷島(Islay):這裡是蘇格蘭威士忌的聖地,一來,據稱這裡是蘇格蘭威士忌的起源地;二來,島上威士忌以泥煤味著稱。目前南北島共有8家酒廠(仍在建造新的):波摩、雅柏、拉弗格、布納哈本、樂加維林、卡爾里拉、布萊迪,以及齊侯門等。
吉拉島(Jura):與艾雷島遙望,島民不多卻堅毅自主,吉拉威士忌同時有泥煤與非泥煤兩種風格,呈現與艾雷島不同的島嶼風情,酒廠與大摩同樣隸屬懷特馬凱集團。
愛倫島(Arran):是個最接近低地的島嶼,愛倫島上唯一的酒廠,是間年輕、充滿創意的酒廠。
艾雷島—雅柏酒廠
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更新時間|2023.09.12 20:28 臺北時間
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