【44年老字號4】2個老闆輪流做一休一 合夥開店全靠不計較
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馮龍寶個性低調，不願接受訪問，唯一一張合照，是他與周棟樑站在店前合影，前方是成堆肉粽山。（周育賢提供）發布時間：2021.01.22 05:58 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:37 臺北時間
30多年前，馮龍寶買下周棟樑姊姊的股份，成為阿桐阿寶四神湯的合夥老闆後，替周棟樑找到上游屏東的屠宰場，每天從南部直送新鮮豬腸。但親兄弟、明算帳，2個沒有血緣的異姓友人，要如何長期合作？
「阿寶叔叔他個性蠻好的，是一個不太愛計較、不囉唆的人。」周育賢說，兩個老闆1人做1天，員工、後場各管各的，就算是休假，也都休雙數，「我們很多東西都是直接除以2，一個店會做起來，2邊都不能太計較；太計較，事情不會那麼好成。」
3年前父親因病倒下後，獨子周育賢（圖）接棒，和馮龍寶繼續共同經營。只是馮龍寶個性低調，不願接受訪問，唯一一張合照，是他與周棟樑站在店前合影，前方是成堆肉粽山。周育賢說，端午、冬至進補或跨年，通常是生意最好的時候，他還記得某次跨年，自己乘隙溜去和朋友看煙火，「塞車回來已經凌晨一點多了，老人家（周棟樑）就在門口一直瞪著我，很生氣，但是現在會很懷念每天跟他吵架的日子。」
周育賢（中）小時候住在老店對街，時常來店裡幫忙。左為母親王美洙、右為父親周棟樑。（周育賢提供）「以前我跟我爸幾乎每天吵架，因為他個性很火，要做什麼就一定得做。」周育賢說，3年前周棟樑突然罹癌倒下，進出加護病房30多次，「以前我們吃遍台北各個小吃、老店，現在我去任何一間店吃東西，那間店若是他帶我去過的，每次去都會想到他，甚至我開車在路上，都會想起在這個路口，我跟他講過什麼話…我覺得，到處都是爸爸的影子。」
父親離開之後，周育賢接棒，和馮龍寶繼續共同經營，但老店近年卻不敵國人少吃宵夜的飲食習慣改變，以及便利商店普及，加上去年武漢肺炎（亦稱新冠肺炎，COVID-19）疫情爆發，生意大不如前。「現在我們已經沒落，而且是非常沒落。但這小小的一間店，承載了十幾個家庭的生計，如果還是有人喜歡這個味道，我們就會繼續做下去。」
更新時間｜2023.09.12 20:37 臺北時間
