這篇討論引發熱烈回應。部分網友分享親身經驗，認為離開體系後開的店，小籠包、炒飯或許好吃，但酸辣湯、小菜、紅油抄手等細節就不夠到位；也有人指出，不少店環境擁擠、服務跟不上，久而久之還是選擇回鼎泰豐用餐。
更有內行人直言，鼎泰豐真正難以被複製的不是廚藝，而是品牌與服務。他們舉例，「光是桌上醋瓶不會黏膩、不會有灰塵，就贏過市面上大多數餐廳」「鼎泰豐員工普遍會中英日文，還能依不同國籍用對應語言叫號，這是其他店無法做到的細緻」。
還有人分享，鼎泰豐董事長楊紀華時常化身一線服務生，在門口帶位、接待顧客，展現親民管理風格，形象深植人心。媒體人則點出，鼎泰豐能稱霸，靠的是「標準化管理」，從食材、製程到服務流程，全都有嚴格規範，確保每一間分店維持一致水準。
不少網友認同，餐廳要好吃靠廚藝，但能走向國際、長紅不衰，靠的則是品牌價值與軟實力。也因此，即使師傅們離開另起爐灶，想要完全複製鼎泰豐，仍是「幾乎不可能的任務」。
