知名早餐店軟食力近日在臉書粉專po文,宣布大安店即將短暫休息一段時間,預計從9/5休息至9/30,「我們想先停下來,重新調整腳步,再繼續往前。又或者更誠實地說,是重新找到一個『我們還能繼續經營下去』的方式。」
業者也坦言,從去年4月大安店開始營業到現在,人力的安排一直都是最大的難題,這一年多來,我們一直在徵人、補人、訓練,再重新調整。有人來、有人離開;有人好不容易熟悉了工作,又因為各自的人生規劃離開。「人力不足的時候,我們自己補;班排不出來的時候,我們自己上;真的撐不住的時候,就只能選擇店休。」
業者無奈直呼,「我們一直以為,再撐一下就好了。再找到一個人就好了。再把流程調整好一點就好了。但『再一下』,就這樣過了一年多。」他們強調,這次的暫停,並不是不想做了,反而是因為還想繼續,才決定先停下來。
最後業者透露,行天宮店仍然會正常營業,「想吃蛋餅的大家,還是可以來找我們。」而未來會如何發展,說真的,他們還不確定。「但現在,我們選擇再努力一下。」謝謝這一年多來走進大安店的每一個人。也請大家多多包涵。「等我們回來,請再繼續支持我們。」



