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中秋最肥不是蛋黃酥!營養師5招斬熱量

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中秋最肥不是蛋黃酥!營養師5招斬熱量
中秋節還沒到,月餅、蛋黃酥已經先攻佔餐桌,但別看它們小小一顆,熱量可一點都不「小」。(圖/AI生成圖)
中秋節還沒到,月餅、蛋黃酥已經先攻佔餐桌,但別看它們小小一顆,熱量可一點都不「小」。(圖/AI生成圖)

中秋節還沒到,月餅、蛋黃酥已經先攻佔餐桌,但別看它們小小一顆,熱量可一點都不「小」。營養師高敏敏整理常見月餅熱量後發現,大家最愛的蛋黃酥並非熱量最高,真正可怕的反而是一些看起來不起眼的傳統月餅。中秋吃月餅想應景又怕胖,關鍵其實不在於「完全不能吃」,而是控制份量、看清楚營養標示。

營養師高敏敏整理常見月餅熱量後發現,大家最愛的蛋黃酥並非熱量最高,真正可怕的反而是一些看起來不起眼的傳統月餅。(圖/翻攝自高敏敏營養師FB)
營養師高敏敏整理常見月餅熱量後發現,大家最愛的蛋黃酥並非熱量最高,真正可怕的反而是一些看起來不起眼的傳統月餅。(圖/翻攝自高敏敏營養師FB)

營養師高敏敏整理的月餅熱量資料顯示,以特定重量計算,185g雙黃月餅約790大卡、125g廣式月餅約600大卡,70g豆沙蛋黃酥則約316大卡。不同品牌、大小及配方都會影響實際熱量,因此所謂「熱量排行榜」只能當作參考,不能直接套用到所有月餅。

衛福部國健署也提醒,月餅通常同時含有油脂、糖及澱粉,份量又不大,很容易一口接一口。選購時可先看營養標示,並優先挑份量較小、熱量較低的產品,吃的時候則以切小塊、和家人分食為主。

想吃得開心又不要讓熱量爆表,可以掌握幾個簡單原則:

第一,挑自己最喜歡的口味,不必每種都吃一整顆

第二,月餅切成小塊和親友分享,先控制入口份量

第三,選擇少油、少糖、份量較小的款式

第四,飲料改配無糖茶或白開水,避免月餅再搭配含糖飲料

第五,可搭配適量新鮮水果,增加膳食纖維,但水果本身也有熱量,還是要控制份量。

尤其對需要控制血糖、血脂或體重的人來說,更要留意月餅不只是「甜」而已,外皮和部分餡料也含有不少澱粉與油脂。營養師也提醒,蛋黃、滷肉等口味的脂肪及膽固醇相對需要多加注意。

 

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