「這個究竟是怎麼評比出來，我也霧煞煞，如果硬要分析，應該是一種反差感，那些秘密客可能來了之後發現，這麼像廢墟的一間店，居然也能有品質不錯的咖啡。」李耕豪喜歡說自己的店，是土炮風格，「也有人說是嬉皮風、文青風，但我覺得我們就是比較接地氣、以人為本吧。」路人咖啡主打自烘豆及手作甜點，價格卻相當平實，價格公義是他們開店的精神之一。
【不當警官賣咖啡】沒錢搞氣氛 落魄小店靠接地氣成全台第二棒咖啡館 路人咖啡專訪
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放棄警官鐵飯碗的李耕豪，2015年南下與好友阿迪合夥開咖啡館，兩個20多歲的年輕人沒有存款，各借80萬，在有限的經費下，靠撿來的二手家具，拼湊出一個連門都沒有的小店。2020年，這個「連門都沒有的咖啡館」卻被國外旅遊網站評選為全台第二棒咖啡館，一夕爆紅。
「不過，如果有錢花，誰想要接地氣。」李耕豪苦笑。回想2015年開店之初，窮憤青又都是咖啡愛好者的李耕豪與夥伴阿迪，懷抱衝勁決定南下放手一搏。本來是警官的李耕豪，用公務員貸款貸了80萬元，「阿迪是回家跟媽媽借。」兩人湊160萬就幹了。「店一開，我們兩個的負債就來到人生最高點…」
李耕豪說，時下咖啡廳的裝潢、氣氛、精緻感，都是要靠錢堆砌出來，但他們買完機器、食材等經費已經不夠，哪有辦法弄出什麼精緻感，「做不到沒關係，我們就回歸到咖啡的本質，然後盡量以人的接觸為主，給出友善的空間、友善的價錢。」
路人咖啡一號店，起初十分陽春，「真的連門都沒有。」大部分家具都是撿來的二手貨，「油漆、木工什麼的也都是我們自己來。當年有幾個不被社會接受的藝術家就住我們店樓上，他們就幫我們在牆上塗鴉繪畫…」落魄的藝文感，並不是設想好的風格，是沒錢下，最誠懇的做法。兩個大男生除了煮出一杯好咖啡，也研究手作甜點，「做壞了就吃掉、丟掉，一樣甜點，可能要做壞幾十次才成功。」當初李耕豪的想法是主打外帶杯，沒想到很多人喜歡待在這樣的嬉皮環境裡喝杯咖啡。
李耕豪是獨立樂團「最後大浪」鼓手，路人咖啡自然成了他樂團朋友們的聚點，也辦過不少藝文活動，「最後大浪」就曾在騎樓下快閃表演過。價格親民的好咖啡、不刻意打造、時而靜時而奔放的氛圍，讓路人咖啡成了高雄的風景之一。創業7年，兩人也將路人咖啡慢慢補足、更新，往品牌路前進。
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