去年夏季新開幕的「蒔嶼まくしま」前身是日治時期留下的古蹟「原恆春郡役所官舍」，百年木造建築裡，吃得到昭和布丁，也吃得到港式豆花，簡直太奇妙。
【恆春美食無國界1】懷舊甜品與老官舍超合拍！昭和布丁、港式復古紅糖豆花甜出好心情
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恆春半島南邊的陽光，溫暖了許多來自北方的陰鬱。都市浪人南漂至此，像顆種子在這片土地自由自在生長，飲食也長出多元文化，不分國界，來恆春想吃什麼就看當天心情！
蒔嶼的主理人是2位女生，一位是曾在日本留學的小野；另一位則是香港人Kay，2人在這棟老建築裡，一起讓年少時的夢生根發芽。打理古蹟並非易事，老屋需要溫柔重建、細細維護才能新生，「我一直都很喜歡『蒔』這個字的意象，它代表著植物正在萌芽的意思，就像我們在恆春半島上慢慢茁壯。」和小野聊著經營理念，她甜甜又溫柔的形象真的很適合賣糖水。
小野留日時經常流連喫茶店，多年後與老官舍結緣，終於能圓滿心中的老派浪漫。店內的日式玻璃櫃、木頭家具及老件擺設都是她四處尋覓的收藏，坐在榻榻米上，來份苦甜的「手工昭和布丁」搭配一杯荔枝氣泡飲特調「看到心情會好的彩虹氣泡飲（應該吧）」，心情也跟著杯中的五彩果凍繽紛起來。
另一位主理人Kay自小生活在香港，每每陪媽媽逛菜市場後就會嘗到1碗嫩豆花，她將兒時記憶帶來南國復刻。「茄哩啡素豆花」採港式內酯做法，香港稱之為「豆腐花」，比台式口感更滑更嫩，除了加入糖水，還撒上帶有沙沙顆粒口感的紅糖，還原正宗滋味；加入桃膠、雪燕與白薏仁的「永遠25歲養顏豆花」則讓在場女性直呼要1人1碗，據說桃膠與雪燕是滋陰潤膚的聖品，喝糖水還能美顏，簡直一舉兩得。
蒔嶼まくしま
- 地址：屏東縣恆春鎮文化路37號
- 電話：0958-137-937
- 營業時間：11：30～17：30，不定期公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 備註：內用需著襪子，店內販賣10元／雙。
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