下午1點，進到新竹振興路上的歐浮找餐起家店，店裡客人形形色色，但都一樣悠哉。年輕高大的創辦人吳振承隨性坐在餐廳一角，餘光瞄到需要收拾的餐桌，便熟練地幫忙。「星巴克裡是很多房東太太在喝咖啡聊天，我們店則是以個人享受為主，有些大姐、阿姨點杯咖啡、花生厚片就開始安靜追劇或放空。週末則很多車友騎下山後，來吃早午餐聊天。」他一語道出早午餐店的氛圍。
台灣名店／從欠債500萬到年收破2億 37歲男靠早午餐翻轉命運
歐浮找餐專訪
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早午餐是近年台灣餐飲市場的一級戰場，從新竹起家的歐浮找餐，品項多元無國界，除了中西式還有打拋豬肉飯、咖哩豬排飯，靠高CP值與頻推小爆款打響名號。
年輕的創辦人吳振承，從有記憶以來，家裡就做餐飲，父母開過藥燉排骨、羊肉爐、豬腳便當等，大學過著隨時被叫回家拔豬毛的日子，他一心想逃離廚房。想賺錢的他，大學畢業被高佣金吸引，到未上市股票公司當業務，誤入投資說明會遭詐騙，23歲就扛債500萬元。還債壓力讓他最終還是選擇靠餐飲創業。創業11年，穩扎穩打，自創一店一風格的彈性加盟模式，目前全台42家店，當年拚現金還債的餐飲宅男，如今終有底氣了。
從新竹起家 網美瘋打卡
歐浮找餐是新竹第一家連鎖早午餐品牌，吳振承笑說：「國稅局是看著我們長大的，我們從開店第一天就有開發票。」當年因為是新竹首間Brunch，所以一開店就很多網紅、網美主動來朝聖打卡，可說一炮而紅。店裡設定的客群是3歲小娃到80歲阿嬤，「所以我們菜單打開，中式、西式、義式、日式，甚至泰式通通都有。為什麼叫歐浮『找』餐，就是我把我找到、覺得好吃的都拿進來賣。」
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