上環皇后大道西的「祥興茶行」，是一間1895年發源於福建安溪的老茶行，50年代遷到香港後，本地的老茶樓無人不知祥興的名號，他們最出名的是一款自家品牌的「鐵羅漢」，以武夷水仙烘烤，儲存10年才出售，帶著舊茶獨有的醇厚氣息。30年前，老茶行飄出了咖啡香，自家烘豆的品質同樣受到肯定，如果你也喜歡喝茶或咖啡，一定要到祥興來看看門道。

香港上環有間1901年創立的「王榮記菓子廠」，可以買到各種被香港人稱為「涼果」或「口立濕」的獨門蜜餞。這兩年我特別鍾愛他家的「黃皮」，曬製後有點金桔味，清潤美味，比吃喉糖的效果還好；會暈車的人可以買他家的旅行話梅肉，一吃就神清氣爽。第四代老闆王柏源除了堅守祖業，也不忘改良包裝，又研發花旗參話梅肉、田七話梅肉等新產品，老字號一點都不老，反而新意層出不窮。

1998年創立的「樓上‧食好啲」，首創以自助超市形式販售燕窩、冬蟲夏草、海味、滋補品與陳皮梅、嘉應子等各種本地零食。樓上‧食好啲的上環主店規模頗大、商品齊全，可以買到生龜板、韓國海馬、厚杜仲、蟲草花等各種稀奇古怪的藥材與食材，也提供現成的煲湯組合。有別於傳統海味店的挑選自由，吸引不少觀光客上門享受逛街開眼界的樂趣。

號稱香港上班族就算午休時間一小時，也要來排隊45分鐘吃的豬扒飯究竟是什麼神仙美味？這間位在上環的排隊名店「科記咖啡餐廳」，是許多在地人激推的老字號茶餐廳，大名鼎鼎的「金牌豬扒飯」吸引世界各地饕客慕名而來，就算避開午間時段前往，也不免要在門外排上一會兒才能吃到它。

在香港有3間分店的「祥興記上海生煎包」，以18摺、外皮18克、內餡35克的嚴格質量要求，從2016年獲得米其林必比登推介至今，他家的生煎包有招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉4種口味，全都做到了「底脆、皮薄、多汁」。下次如果時間充裕，還想試試他家的上海麵食小吃，看看香港式的上海味可以做到什麼程度？

從廣州到香港已有超過160年歷史的「太平館飡廳」，是港式「豉油西餐」的第一把交椅，近代史上的重要人物孫中山、蔣介石、周恩來都曾是座上賓，現在香港太平館依舊由徐家第五代共同經營，在尖沙咀、油麻地、銅鑼灣及中環士丹利街設有4間分店，當年的招牌如瑞士雞翼、燒乳鴿、瑞士汁炒牛河、焗葡國雞，依舊原汁原味呈現，最後再來一份巨無霸體型的「太平館焗梳乎厘」，這一頓復古西餐就太滿足了。

在香港若不吃一頓大牌檔，簡直就像沒來過一樣！中環是美食聚集地，老字號大牌檔「勝香園」，位於連續多年蟬聯必比登推薦的「九記牛腩」正對面，雖然這裡沒有米其林光環加持，但其人氣絕對不遑多讓。

粥麵，對於香港人來說，不僅是一碗尋常滋味，而是真能吃出情感。隨便街訪一位路人，幾乎都能不假思索報出一間心目中無可取代的粥麵店。「羅富記粥麵專家」是在地人與觀光客都會光顧的中環老字號，手藝傳承至二代，擁有50多年歷史，死忠的老主顧也積累不少。

「筷子記」是一間位於中環商圈心臟地帶，標榜「澳門平民麵食」的茶檔，店面風格讓人憶起懷舊冰廳，牆上貼滿密密麻麻的菜式介紹，多到都快看不清牆面，既主打庶民美食，價格必須經濟實惠，店內品項有飯、有麵也有午茶，近百種組合，今天到底要吃哪一款才是最令人煩惱的事。

遊玩香港，大家多半會買熟悉的曲奇餅乾、蛋捲、蝴蝶酥當伴手禮，想來點新意，不妨到「更紗制菓」逛逛。更紗制菓是一間香港連鎖和洋甜點專門店，傳承日本職人手藝，融入西式烘焙理念，嚴選進口、天然食材作為原材料，造型還非常可愛，回台送禮，裡外都有面子。

1915年創立，2006年停產的「甄沾記」，曾經是代表香港的椰子糖品牌。2011年，第三代九姑娘甄賢賢與八姊甄麗賢、姪子甄嘉浚合力讓家傳老品牌重出江湖，改包裝、推新品，讓甄沾記重回「香港土產」的行列。

走在中環的街頭，常見人們手提亮橘色的紙袋，裡面裝的可不是愛馬仕，而是近期在烘焙界爆紅的「Vission Bakery」。這家新開的烘焙坊與大坑的餅乾專賣店「Cookie Vission」由同一位老闆經營，提供超過30款酥皮麵包與甜品。有想吃的鎖定目標建議提早前往排隊，暢銷口味提早賣完就嘗不到了！