【阿母ㄟ大補帖二】為賠車禍醫藥費 她挺孕肚擺攤到半夜

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廖美看著老照片,回憶起最初苦力擺攤的辛勞。
廖美看著老照片,回憶起最初苦力擺攤的辛勞。
廖美因先生開貨車不慎撞人,必須賠付大筆醫藥費,夫妻因此咬牙頂下攤子,她獨家研究當歸湯頭,開始風吹雨淋、苦力賣油湯的擺攤人生。
彼時廖美(左二)與先生林義欽(右一)為了家計努力攢錢,她一面擺攤一面照顧長女林碧娟(左一)、長子林嘉偉(右二)。(廖美提供)
廖美婚後曾在鎮瀾宮做會計,整理善男信女的獻金,卻因先生林義欽開車撞到人,家逢巨變才擺攤創業。「大約40年前,那時候我頭家(先生)開發財車做貨運,跑車都不順,不小心撞到一個歐巴桑得住院,我們要付醫藥費,把她醫到好…要賠十幾、二十萬元,差不多是當時買一間房子的頭期款了。」當時她已生下大女兒林碧娟、大兒子林嘉偉,家庭經濟頓時陷入困難。正巧鎮瀾宮附近有一攤豬腳麵線要頂讓,且公公在市場賣豬肉,有現成豬腳來源,小姑見那時鎮瀾宮香客多、攤子少,就建議她試試看,夫妻倆便出6千元把攤位盤下來。
當歸豬腳麵線有濃郁的中藥香。(70元/份)。
前一手只賣一般的滷豬腳和麵線,廖美自己研究獨到的當歸湯頭,煮出軟Q不膩的豬腳麵線,日日與先生合力推車載著桌椅、食材、孩子、尿布到攤位,不久懷上小兒子,「大肚子也要每天推攤子…歹命人怎麼會肚子痛?為了生活,也是要拚。」

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