「文創是要實實在在落實在生活，讓別人有感動之後再講賺錢，不能先把賺錢放在前面。」何新松在兩岸實踐文創夢，自科技業退休後，他堪稱最忙碌斜槓大叔，不僅經營禾園茶館、禾園咖啡館、在北京大學擔任多元美感教育客座教授，也替廣州東方文德文創園區招商。
【哈佛學霸番外篇】「讓人感動再賺錢」 他靠這原則每年分紅3億
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茶、咖啡與閱讀是填補何新松心靈的3塊重要拼圖，他直言：「我覺得這3件事都可以變成單獨的實體店面。」除了已做出口碑的禾園茶館，2個月前他回母校清華大學開姊妹店「禾園咖啡」，每天只營業6小時，單價100元至120元的精品手沖咖啡，單月營收可達30萬元。
「理工科是讓我賺錢的工具，但說到底，文字閱讀才是我的最愛。」何新松放膽在文創產業裡作夢，2014年他曾受廣州最大建商之邀，擔任東方文德文創園區創意總監，招商過程中堅持咖啡廳、茶館與書店缺一不可，如今成為時下年輕人最夯打卡、拍照地點，園區每年營收數10億元人民幣，何新松已連續3年領到逾3億元分紅。
分析兩岸文創產業差異，何新松直言：「中國大陸講究的是規模經濟，台灣地小但人的品味越來越挑剔，適合做精緻服務、特色服務業。」他強調，所謂精緻、特色服務並不是指「商品」而是「人」，「如何對待客人、給予空間溫度，我想這也是禾園茶館在我接手第3個月開始賺錢的關鍵，延續至今已超過11年都處於獲利狀態。」
以店內販售的高山茶、茶禮盒為例，每一款商品都是何新松親自挑選，一款台東有機蜜香紅茶，何新松曾在未通知茶農的情況下，跑了趟台東產地，「好不容易找到茶園，看到2位高齡70幾歲的男女主人，用半蹲半跪方式徒手鋤草，夫妻倆一看到我，立刻大喊『先生你是怎麼來的，我們這邊進來要穿無塵的鞋套，不可以隨便這樣走進來』，我才相信這是真的有機。」
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