侯市長的私藏愛店:源珍潤餅捲

「源珍潤餅捲」是侯市長的私藏愛店之一,他表示自己過去長年從事機動性極強的警察工作,對他而言,配料豐富的潤餅是能快速飽腹且充滿營養的小吃。源珍潤餅的特色在於許多配料皆為手工製作,裴社長品嚐後,誇讚潤餅的餡料相當豐富,不僅有咖哩香氣的高麗菜、脆口的紅糟肉,以及豆芽與蛋酥,搭配Q彈餅皮,每一口都吃得到豐富餡料與鹹甜交織的層次,整體味道清爽不厚重。
米其林必比登推薦:大碗公當歸羊肉與黑金滷肉飯

「大碗公當歸羊肉」曾入選2025年米其林必比登推薦,店家的羊肉湯使用紐澳羊肉,加上當歸、川芎等多種中藥材搭配大骨慢熬,湯頭溫潤甘甜。裴社長表示湯頭有當歸的香氣與羊肉的鮮甜,沒有中藥的苦澀味道,羊肉充滿彈性富有咬勁。除了羊肉湯,店家的黑金滷肉飯更是一絕,裴社長品嚐後,讚嘆深邃的滷汁帶有油脂與焦糖甜香,難怪被許多老饕戲稱為是被羊肉耽誤的滷肉飯。

黃石市場的排隊老店:高記生炒魷魚

裴社長吃完美味的滷肉飯後,前往位於黃石市場已有40多年歷史的高記生炒魷魚。店家的生炒魷魚是將魷魚泡發好,搭配高麗菜與酸甜辣羹湯拌炒,呈現酸辣帶甜的南部風味。此外,店家的炸蘿蔔糕外皮微脆,內裡軟嫩,是許多客人必點的品項。
愛情的滋味:全香豆花

同樣位於黃石市場內的「全香豆花」,店家的招牌豆花遵循古法以石膏製作,豆香十足、口感綿密。裴社長品嚐後,特別推薦蜜地瓜和花生兩樣配料。店內另一道招牌甜品則是「愛玉鹹酸甜」,老闆娘形容這道的甜品層次豐富,不僅可以吃到愛玉滑溜的口感,更巧妙融合檸檬醋的酸澀、鹹桂花的鹹香,以及手工炒黑糖的甘甜,將配料完全拌勻,便能品嚐宛如愛情的滋味。
在節目的尾聲,裴社長預告下一集將介紹更多板橋美食,想知道裴社長吃了哪些好料,請鎖定收聽裴社長吃喝玩樂。



