接近午夜12點，瞌睡蟲襲擊旺生企業位在桃園市大園區的鰻魚包裝廠，即使已是千挑百選、資歷超過20年的選鰻工，一個閃神，誤將四尾1公斤、業界稱「四P」的活鰻混入三P（三尾1公斤）池，被眼尖的郭瓊英當場抓包，「這池全部重選。」如同女王一聲令下，員工不敢吭一聲氣，趕緊重來。
旺生企業董事長郭瓊英
- 出生：1954年（63歲）
- 家庭：未婚
- 現職：旺生企業董事長
- 學歷：致用商工
- 重要經歷：日商大亞株式會社會計、日商大亞株式會社總經理、台灣鰻魚發展基金會董事長
- 休閒：打網球、快走、閱讀
- 座右銘：勤能補拙、熱心正直真誠
- 經營心法：共存、共榮、共好
家境不好 畢業急著賺錢
時間分秒流逝，「快！動作快！」「時間不夠了！」個頭嬌小的郭瓊英來回巡視，空氣中瀰漫著緊張氣氛，眾人得用小跑步才能跟上她的步伐，「選別（選大小）只是第一關，要留時間靜置沖水，讓魚把肚子裡的飼料吐乾淨，這樣運到日本才能降低死亡率。」
台灣有近50年養鰻歷史，早年國內沒有吃鰻魚的習慣，加上日方買價高，全台9成活鰻出口日本，1986年，年出口量可達2000萬公斤，在日市占率達65％；近年隨著鰻苗數量銳減，大陸產業強勢崛起，台灣產業急速萎縮，1700家養鰻戶腰斬，出口量不及全盛時期的十分之一。
21歲接觸鰻魚的郭瓊英，是業界最資深的鰻魚貿易商，成功打造旺生「青口鰻」品牌，全盛期年銷逾300萬公斤，在台市占2成；她堅持只收粉料養殖鰻，但目前只剩2成養殖戶願遵循古法養魚，旺生出口量下滑，去年外銷48萬公斤，年營業額5億元，活鰻出口占比逾2成，排名全台第2。
郭瓊英的拚勁來自貧窮出身，老家在台中大甲，母親生了6個女兒，常被嘲笑「湊齊生旦淨末丑，可演一齣歌仔戲。」排行老五的她，很早就下定決心要替母親爭口氣。郭家日子過得苦，但父母注重教育，村裡同齡女孩無人念中學，郭家六姊妹唯獨郭瓊英沒念大學。
初中考試郭瓊英差0.5分沒上第一志願省中，其他公立學校離家太遠，她成為家中唯一念私立高商的孩子，「爸爸要我跪在祖先牌位前懺悔，這輩子他不曾打我，但那次他用手在我頭上敲了一下，不痛但我很傷心，永遠記得。」姊妹中有人當老師、有人念醫學院，父母分隔台北、台中二地賺錢養家，郭瓊英有些哀怨地說：「我就認命在鄉下讀書、陪媽媽。」
母親替人做裁縫，她課餘時間要幫忙跑腿送貨，「我媽是虎媽，有次下雨，我沒馬上幫她送衣服，她問：『妳是泥土做的，淋點雨會溶掉嗎？』」父親有時忘記寄錢，都靠嘴甜的郭瓊英向鄰居借米，度過斷糧危機。念書贏不了姊妹，郭瓊英高商畢業就急著想賺錢，21歲考上進出口生鮮雜貨的日商大亞株式會社會計，她始終難忘上班第一天的心情，「多高興有工作呀！坐在公車上，一路都在笑。」
常自嘲「從小家境不好，可以賺錢的話，三更半夜都會出門」的她，分外珍惜工作，包辦打掃、洗杯子、泡咖啡等打雜瑣事，不願矮人一截，下班後自學日語，會計月薪才2500元，第3年因接觸業務、表現好，拿到40萬元年終獎金。28歲已能獨當一面，被派到阿拉斯加採購魚貨，返台後升職成第一個台籍總經理。
日商撤資 貸款接手公司
早年出口活鰻是商社營業項目之一，郭瓊英笑說：「日本人要去包裝廠看貨，我負責翻譯，第一眼看到鰻魚長相，我整個頭皮發麻，嚇死了！」為了更了解鰻魚，她半夜帶張板凳就往包裝廠跑，觀察老師傅如何選鰻，練習抓鰻磅重培養手感，還被派到日本烤鰻店見習數月，徹底了解日本食用鰻魚文化與市場。
90年代日本泡沫經濟，1992年日商撤資，38歲的郭瓊英面臨失業危機，日方預付的千萬元貨款與資遣費遭台籍股東侵吞，身為總經理的她，決定接手公司。為了穩定軍心，她拿出多年累積的二棟房產，向銀行貸款1500萬元，營業項目僅保留高單價的鰻魚出口。
獨立當老闆竟是從負債開始，同年，父親因病過世，郭瓊英的人生走到最谷底；幸虧開明的母親時時鼓勵，「該怎麼做就去做，我們從鄉下上來，本就一無所有的人，頂多只是回到原點。」為了省錢，她捨計程車、改用走路上班，三餐花費不超過一百元。
身為鰻魚界唯一的女老闆，郭瓊英不但沒有嘗到甜頭，還被加倍要求高標，「養殖戶看我是女生，根本不想把魚賣給我，沒關係！我就付現金，看你賣不賣？」為了買貨，她常三更半夜開車奔馳在高速公路，車上備妥一大布袋現金。
創業第一年就遇上鰻魚大缺貨，郭瓊英憑著在日本商社累積17年的市場敏感度，提早大量收購，「行情一直漲，短短2個月單價翻了一倍，所有好貨都在我手上。」首次出師就報捷，拚出9億元年營業額，不到3年，郭瓊英就還清1500萬元負債。
注重品質 日本名店肯定
台灣鰻魚的價格掌握在日本市場，郭瓊英不願打價格流血戰，創業第一天就堅持做品牌，「我只收鹿港最遵循日本傳統、使用粉料養殖的鰻魚，每公斤賣價可多20日圓（新台幣約5至6元），再把一半利潤回饋給養殖農。」
拍攝鰻魚包裝廠時，巧遇日本九州百年鰻魚店「田舍庵」第四代傳人緒方大前來試魚，他表示，田舍庵位在台北市的海外首家分店「小倉屋」，開店前一年就在全台找鰻魚，「只有郭姐的魚，不論油脂香氣或口感都符合我們的需求，價格也很合理。」
堅持賺人一塊錢就要流一滴汗，郭瓊英創業25年都親自坐鎮包裝廠，「鰻魚是活跟死之間的競爭，不容許任何不小心！」「建立品牌的關鍵就在於價格、品質、供給都必須很穩定，缺一不可。」協助她在鹿港買魚的盤商卓堯朗半開玩笑地說：「做郭姐生意很戰戰兢兢，魚況稍有不佳就會接到她的電話，有時一罵就是半小時，品質就是她的命。」
曾遇惡商 亮刀逼買病魚
郭瓊英也打破業界把鰻魚當成期貨操作，賠錢就和養殖戶解約的陋習，「這行風險很大，有時利潤會被匯率吃掉，但我都照行情走，賠了我也認，一言九鼎，重點是讓後端養殖者能安心。」會計出身的她，會將蒐集到的行情趨勢分析給養殖戶，提點何時該賣多、賣少，最高紀錄曾幫小農一年額外賺了1000萬元。
每天為趕上第一班飛日本班機，鰻魚包裝廠必須在半夜選貨、出貨，郭瓊英向人承租包裝廠，員工宿舍少，她不願獨占一間房，長達10年睡在車上，「我忙到沒時間花錢，唯一捨得就是買好車，因為車子也是我的床。」即使睡到腰都直不起來，她聳聳肩說：「這算什麼？以前姊妹四人擠張單人床，那才叫難受！」唯一麻煩是鄉下蛇多，上廁所前一定要用手電筒檢查。
鮮貨買賣現場常有糾紛，郭瓊英曾遇到盤商強銷生病的魚，6噸卡車就停在包裝廠，「對方一定要我買，刺龍刺鳳的司機打開車門，故意亮出一把刀。」雙方僵持不下，為自保，郭瓊英只能求救人民保母，她嘆口氣說：「從來沒有一個行業買賣時要叫警察，唯獨我們鰻魚界。」
郭瓊英不喝酒不應酬，但事必躬親的態度卻讓日本人折服。「我剛當老闆時還不太會做業務，有次日本客戶來魚廠，整池只有1、2條魚不漂亮，我一手就抓出來，告訴日本人『這種魚我不會賣給你』。」由於水中抓鰻魚難度極高，客人一看就知道郭瓊英是內行人，二話不說立刻下訂單。
「鰻魚界很多人是今天開賓士、明天騎腳踏車。」見過太多同行暴起暴落，郭瓊英投入鰻魚產業40多年，不自覺把「我一定要更努力才行！」變成口頭禪。為了不讓江山失傳，未婚的她把外甥郭書豪帶在身邊訓練，沿襲虎媽教育模式，嚴格要求他一人做三份工，「美麗的仗我已經打過了，現在就是傳承。」
提起為了工作耽誤幸福，只見她神情稍顯落寞地說：「也是有人跟我求婚的，但是我放不下工作，就這樣錯過了…」「一度我也想找個對象讓媽媽安心，但人生什麼都能努力，就是感情不行。」母親89歲臨終前終究沒見到女兒步上紅毯，成為最大遺憾。
家人肯定 欣慰得到認同
「以前我在姊妹中最不會念書、一點都不可愛，所有失敗都是我，一度懷疑自己不是父母親生的。」郭瓊英的努力終究得到家人的認同，「爸爸快過世前才說我是最乖、最善良，讓他最放心的小孩，那次在加護病房裡，是我們第一次擁抱，好像有點太遲了…」鰻魚女王說出深藏心底的祕密，和苦澀青春和解，也替曾遭人嘲笑的母親扳回一城。
後記：同是天涯淪落人
父母過世後，郭瓊英每逢佳節倍思親，好幾年，大年初一她會開敞篷跑車上陽明山散心，山上有位賣菜老伯固定出來擺攤，「我在日本商社有接觸蔬菜，閒著也是閒著，我就幫他賣，還勸阿伯把漂亮的、醜的分開，賣不同價格。」
萍水相逢的2人邊賣菜邊聊天，才知老伯的子女移民海外，他和洋媳婦處不來，寧可孤單一人，單身的郭瓊英開玩笑說：「我們同是天涯淪落人！」有年老伯不再出現，郭瓊英也不多追問，默默回家。
