創業第1年就遇上鰻魚大缺貨，郭瓊英憑著在日本商社累積17年的市場敏感度，提早大量收購，「行情一直漲，短短2個月單價翻了1倍，所有好貨都在我手上。」首次出師就報捷，拚出9億元年營業額，不到3年，郭瓊英就還清1500萬元負債。
台灣鰻魚的價格掌握在日本市場，郭瓊英不願打價格流血戰，創業第一天就堅持做品牌，「我只收鹿港最遵循日本傳統、使用粉料養殖的鰻魚，每公斤賣價可多20日圓（新台幣約5至6元），再把一半利潤回饋給養殖戶。」
拍攝包裝廠時，巧遇日本九州百年鰻魚店「田舍庵」第4代傳人緒方大前來試魚，他說「『田舍庵』位在台北市光復南路的首家海外分店『小倉屋』，開店前1年就在全台找鰻魚，只有郭姊的魚，不論油脂香氣或口感符合我們的需求，價格也很合理。」
堅持賺人1塊錢就要流1滴汗，郭瓊英創業25年都親自坐鎮包裝廠，「鰻魚是活跟死之間的競爭，不容許任何不小心！」「建立品牌的關鍵就在於價格、品質、供給都必須很穩定，缺一不可。」協助她在鹿港買魚的盤商卓堯朗半開玩笑地說：「做郭姐生意很戰戰兢兢，魚況稍有不佳就會接到她的電話，有時一罵就是半小時，品質就是她的命。」
郭瓊英也打破業界把鰻魚當成期貨操作，賠錢就和養殖戶解約的陋習，「這行風險很大，有時利潤會被匯率吃掉，但我都照行情走，賠了我也認，一言九鼎，重點是讓後端養殖者能安心。」會計出身的她，會將蒐集到的行情趨勢分析給養殖戶，提點何時該賣多、賣少，最高紀錄曾幫小農1年額外賺了1000萬元。
為趕上第1班飛機，包裝廠必須在半夜選貨、出貨，郭瓊英向人承租包裝廠，員工宿舍少，她不願獨占1間房，長達10年睡在車上，「我忙到沒時間花錢，唯一捨得就是買好車，因為車子也是我的床。」即使睡到腰都直不起來，她聳聳肩說：「這算什麼？以前姊妹四人擠張單人床，那才叫難受！」唯一麻煩是鄉下蛇多，上廁所前一定要用手電筒檢查。
