2018.02.01 14:10 臺北時間

【現代黑腸族追蹤專題】新法上路終結便祕族黑腸危機

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【現代黑腸族追蹤專題】新法上路終結便祕族黑腸危機
藥妝店或藥局一大堆標榜著「輕盈、順暢、清腸」的產品,背後所帶來的「體感錯覺」食安危機,終於受到政府重視。日前,衛服部發布公告,明令食品原料「番瀉」將於七月一日起必須嚴格限制用量、用法並標示副作用,盼能夠杜絕不肖廠商濫用瀉藥成分,終結民眾追求「今天吃、明天拉」快感的惡性循環。
在生技公司擔任研發長多年,目前任教於嘉義大學食品科學暨研究所的呂英震博士,曾經見證過無數不肖廠商想「便宜行事」來製造保健食品。呂博士說,每次廠商請我設計配方,總要求希望讓消費者吃下去『很有感』,老實說,真的想要保健腸道或健康減重,絕對不是今天拉個肚子,明天降個0.5或1公斤 就可以,那是假的!
衛生福利部公告自今年七月一日起,使用食品原料「番瀉」限用於茶包且每日使用量不得達十二毫克,並於產品外包裝應標示「本產品可能導致腹瀉、一星期不得高於三次及如欲食用超過一星期須先諮詢醫生意見」等警語。

腸道保健的新食安危機

幾年前,某纖體類保健食品曾被踢爆含有高量蘆薈素(Aloin),長期服用會讓民眾腹瀉、出現黑腸症的新聞事件。呂博士說其實讓人腹瀉的不是蘆薈,而是蘆薈皮當中的「蘆薈素(又稱大黃素)」,就如同衛服部限制的「番瀉苷」,都是天然植物中的瀉藥成份。呂博士也曾深入研究,他發現購買美洲進口蘆薈一公斤就要價三萬多元,設計出來的產品太貴還被嫌棄沒感覺,後來發現使用價格低廉的「帶皮蘆薈(含大黃素)」,便宜又有效,難怪廠商們會趨之若鶩。
但是,在廠商便宜行事、消費者追求順暢體感之下,演變成民眾對天天清腸上了癮。呂博士甚至親身體驗吃瀉藥的副作用,他發現長期服用瀉藥的確會產生依賴性,長期吃只會「越來越沒有效」,只好越吃越多。而且為了不讓瀉藥濫用的「體感食安危機」持續發生,他建議有排便困擾應該先找醫師,或是吃益生菌來調整。
壓力、飲食習慣與不良作息,都會影響體內腸道的菌相。根據衛福部數據顯示,國人因腸胃、消化系統等相關問題就醫人數高達近469萬餘人。

益生菌百百種 一分錢一分貨

長期鑽研益生菌的呂博士表示,市售益生菌種類多而且價差大,良莠不齊。益生菌產品的「菌數、活多久、品種」都是關鍵,因為曾經有廠商宣稱放了好幾兆的菌,但根本都是死菌,或是廠商挑的菌種無法抵抗保存環境與胃酸考驗,造成生產時檢驗報告與民眾實際吃進去的活菌數有極大落差。此外有些廠商宣稱產品有非常多不同的菌種,但是實際上每一種菌到底有多少量?是不有實際添加?抑或是不同菌種彼此之間會不會互相抑制,也都無法證明。
此外,一般目前常見的乳酸菌放著會自然死亡,只有像「酪酸菌」與「芽孢乳酸菌」這種特殊的「產孢菌」,會自動形成一層保護膜來抗酸鹼與高溫,當產孢菌遇到好的環境之後,可以再度脫殼萌發、生出好的細菌。酪酸菌分泌的「酪酸」是大腸細胞能量來源之一,在日本被拿來製成藥物等級的妙利散,目前台灣也有業者大手筆拿來做成保健食品。呂博士認為,廠商使用像「酪酸菌」可以放在常溫保存的菌種是很聰明的配方,一直保持活性,才能讓益生菌在腸道真正發揮作用。
維持腸道菌叢生態的旺盛,是健康的根本。

黑腸救星:有靈魂的益生菌

吃益生菌保健腸道,最重要的是活菌數!酪酸菌這種獨特的益生菌,不僅是存在於大腸的「厭氧菌」,還是可以自己形成保護膜的「產孢菌」,耐熱抗酸鹼,存活率極高。今年,市場上出現第一支擁有世界衛生組織WHO「藥品等級的益生菌食品」~bb益生菌,其中就含獨特的「酪酸菌」,臨床證實可以修復腸黏膜、抑制腸炎,是醫藥級益生菌成份;另一種「芽孢乳酸菌」臨床實驗證實可以幫助消化、改善腹瀉與腸躁。兩者在常溫下能保持99%活性,實證能通過「胃酸膽鹼」考驗順利抵達腸道,因此被稱為有靈魂的益生菌。
此外,bb益生菌「都會好生益」添加美國進口NEC級蔬果酵素,是屬於醫藥等級的優良成份。「天天好方便」採用萃取自深海無稀釋的「海水濃縮物」,鎂、錳離子與多種充礦物維持滲透壓、促進排便,並添加吸附毒素的活性碳,保衛腸道有更健康的方法,真的別再依賴瀉藥,你也能遠離黑腸!
國際認證嚴格把關,才是良心廠商的表現。
更新時間|2023.09.12 20:26 臺北時間
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