【大哥賣鴨我賣鴨5】拉兄弟加盟5年展21家店 最氣員工偷學另創品牌

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許黃傑加盟大哥的吳家鴨香飯,也做得有聲有色。
許黃傑加盟大哥的吳家鴨香飯,也做得有聲有色。
一個鴨香飯,是好幾個𨑨迌人的人生轉捩點。許黃傑說:「本來賢哥就是希望跟我們一樣背景的人,能加入做個生意。犯殺人罪被關的兄弟的兒子,賢哥也是拉來店裡上班,就怕他在外面學壞。」
店裡的獨門醬汁配方已製做成粉,許黃傑僅透露裡面有冰糖、砂糖、中藥。
「那次鬥毆殺人事件,我們有兩個兄弟被抓去關,其中一人有小孩,就託付給賢哥幫忙照顧。賢哥發現他國中就吃毒,趕快帶到店裡看著…自己人要加盟,賢哥加盟金也收得不多。」
一盤蓬鬆香的蔥蛋也是店裡熱賣招牌,頗受學生喜歡。
但也發生生意做起來,手上一有錢又走回頭路的案例。「那個沒用的,一有錢就又上酒店,錢花在女人身上,還欠賭債,店放著人就跑了…」這件事賢哥雖然生氣,但他說最挫折的是好心讓人來學,結果整個被copy走,「心很痛啊,那個員工來我們這學半年,後來就出去偷開,陸續在新北市開了4家鴨香飯,四個點都是我們的口袋名單。但他沒有我的醬汁配方,所以我現在更小心。要是以前,我帶著黃傑就去『理論』了。」他說得含蓄。現在他懂得放下,「算了,你逼他關店,那又是好幾個家庭失業。」

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