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【2023米其林】44家摘星完整名單解析 態芮、JL Studio拿下三星!多家新秀上榜一星
美食旅遊
【2023米其林】44家摘星完整名單解析 態芮、JL Studio拿下三星!多家新秀上榜一星
2023.08.31 17:12
2023《米其林指南》頒獎典禮今日舉行,最大亮點是台北的「態芮」、台中的「JL Studio」皆從二星晉升至三星; 台北二星名單多了「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」和「牡丹」;高雄的法式餐廳「Liberté」也上升至二星,一星名單中也出現多家新秀。可惜的是,今年台南依舊未出現星星;台北的請客樓也由二星降至一星。
從寄養兒童走向世界冠軍 天菜主廚傳奇人生躍上大螢幕
娛樂
從寄養兒童走向世界冠軍 天菜主廚傳奇人生躍上大螢幕
2023.05.17 16:30
法國電影《摘星甜點王》由真人真事改編,法國近年炙手可熱的頂級糕點師亞齊德(Yazid Ichemrahen)從2歲就歷經母親嗑藥酗酒被寄養、還遭到欺壓虐待,差點就成了罪犯。還好他被點醒後不向命運低頭,從寄養兒童一路走向世界冠軍。
【星級餐廳新戰隊1】東京三星主廚就位 侯布雄法式料理 日法融合雕琢如畫
美食旅遊
【星級餐廳新戰隊1】東京三星主廚就位 侯布雄法式料理 日法融合雕琢如畫
2022.11.10 06:57
2021年,蟬聯3年一星的「台北侯布雄法式餐廳」往前推進,二星加身。然在前主廚Florence Dalia今年3月離職後,大家都很好奇誰會來接手?最後,盼來了東京米其林三星「惠比壽Joël Robuchon Restaurant」的主廚松尾洋平,不只是他,他把曾在巴黎一同共事的副主廚、甜點主廚「徵召」來台,組成火力全開的星光團隊。
【飯店新餐廳2】高雄女婿法籍主廚手藝強強的 高雄承億「Papillon」連續3次位置秒殺
美食旅遊
【飯店新餐廳2】高雄女婿法籍主廚手藝強強的 高雄承億「Papillon」連續3次位置秒殺
2022.10.21 05:57
高雄「承億酒店」26樓的法式fine dining餐廳「Papillon」,連續3次開放網路預約,全光速完售,大家都奔著法籍主廚Xavier Boyer(博雅維)手藝而來。他在星星王國侯布雄集團16年,常被侯布雄先生指派展店甚至扛下護星任務。
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
美食旅遊
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
2022.08.30 13:26
疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》,今天(8月30日)在台北文華東方酒店揭幕,除了台北、台中的星星消長,最令眾人好奇的,就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家?請看本篇榜單。
自帶日本米其林三星餐廳光芒來台 台北侯布雄新主廚松尾洋平上任組高規格團隊
美食旅遊
自帶日本米其林三星餐廳光芒來台 台北侯布雄新主廚松尾洋平上任組高規格團隊
2022.05.20 07:57
台北米其林二星「L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」最近迎來新主廚,掌廚的是在侯布雄王國11年的日籍主廚松尾洋平,經歷集團旗下各式餐飲型態,非常熟稔侯布雄DNA。松尾主廚從掛著米其林三星的東京惠比壽Joël Robuchon Restaurant來到台灣,首要任務就是護住目前的兩顆星,他邀請老戰友擔任副主廚,籌組高規格團隊,足見相當重視台灣市場。
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
美食旅遊
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
2021.08.25 15:58
《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。
侯布雄女主廚蟬聯摘星 減法哲學守護廚神星芒
美食旅遊
侯布雄女主廚蟬聯摘星 減法哲學守護廚神星芒
2020.10.02 07:00
《台北台中米其林指南2020》頒布現場,最吸睛的焦點之一,就是當「侯布雄法式餐廳」主廚Florence Dalia踩著紅色高跟鞋走下陡峭長梯領獎的瞬間,這位頭髮梳整光潔俐落的法國女主廚,去年10月履新,成為侯布雄餐廳亞洲區首位摘星女主廚。
【2020台北台中米其林】一星名單揭曉 台北19家、台中3家上榜
美食旅遊
【2020台北台中米其林】一星名單揭曉 台北19家、台中3家上榜
2020.08.24 14:36
因新冠疫情延後大半年頒獎的《2020台北台中米其林指南》,終於在今天(24日)揭曉,頒獎現場移師到台中歌劇院,率先公布台北、台中的一星名單,台北19家入榜一星,其中有3位新面孔,台中則有3家上榜一星。
【科技富豪爆不倫7】不倫戀見不得光 小三臉書暗曝戀情
財經理財
【科技富豪爆不倫7】不倫戀見不得光 小三臉書暗曝戀情
2019.12.25 05:58
仁寶電腦副董事長陳瑞聰與陳姓美容師發展出不倫戀,並帶著她到日本泡湯。據美容師友人轉述,美容師到了飯店後,立刻在自己的臉書PO文炫耀,並標註:「與重要的人度過最幸福的時刻。」文字雖然甜蜜幸福,但始終不見男主角露臉照,看來心裡有數這段關係見不得光。
【耶誕甜蜜約會】這不是荷包蛋 內建侍酒師的台南甜點店
美食旅遊
【耶誕甜蜜約會】這不是荷包蛋 內建侍酒師的台南甜點店
2019.12.23 11:57
下午茶已不稀奇,現在流行相約「下午酒」,裝甜點的胃搭配一點微醺正好,台南的「Sommwhere 那個那裡」就是這麼一家理想的店。
杜卡斯再拿下米其林二星 吃得到名廚的全球招牌菜
美食旅遊
杜卡斯再拿下米其林二星 吃得到名廚的全球招牌菜
2019.12.18 17:18
如果說侯布雄之後,誰還能擔起法國美食的大旗,這個人非艾倫杜卡斯(Alain Ducasse)莫屬。2018年6月在澳門開張的摩珀斯酒店,建築極盡前衛之能事,餐飲也迷信大咖,西餐掌舵人請來杜卡斯這塊金字招牌,果然一開張就直取米其林二星,2020年港澳米其林名單日前公布,依舊蟬聯二星寶座,來到這裡,便可一網打盡杜卡斯分布全球的招牌菜。
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