丈夫病了十來年，目前已可徐行，偶爾腳會抽筋，無法協助生意。朱億長仍天天服用抗憂鬱劑，戰力大不如前，實際營運交由黃治豪接班。她說自己目前抗壓力低，不堪打擊，「我不喜歡這樣的自己，比較喜歡霸氣的我，旁人也很希望我恢復霸氣，相處起來才有安全感。」說起昔日波濤，她雲淡風輕，語氣有一點點遲鈍，或許是藥物副作用，令人想起被箍住2隻大鉗的螃蟹。
【朱億長專訪四】捲入食安風暴 有問題絕對以死謝罪
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她罹病前，母子三不五時為了菜色調味爭吵，她傾向清淡，黃治豪喜甜，品味落差像一根魚刺鯁在彼此之間，誰也吞不下。黃治豪說：「媽媽是女強人，大小事都她說了算，她從來不讓人看見脆弱，也不講感性的話。生病後，她轉變很多，常提醒我要多關心女兒，還說自己從前不該為了工作忽略小孩，很怕我跟她當年一樣變成工作狂。」
儘管霸氣不再，餘威猶未退去。2014年，爆發混油食安事件，億長御坊意外捲入，媒體大陣仗包圍，朱億長忍不住激動落淚，發下重誓，聲明自己不會便宜行事：「如果我做的東西有問題，我絕對以死謝罪。」
歲月㸆味 酸甜苦辣全到齊了
黃治豪說，那時候全公司處在低氣壓，許多通路商上門退貨，他心想億長御坊完蛋了，結果媽媽反而最堅強，有不少熟客特地送花來，給她擁抱。朱億長喟嘆，做餐飲是高風險，潛藏許多無形的壓力，「那次事件算是一個機會教育，我們之後每道食材都親自把關，也很早就使用非基改豆干和醬油，食材盡量弄一流的，幾年前成立中央廚房，更注重衛生。」
言雖如此，陰影在朱億長心中發酵。黃治豪近年希望廣設分店，多角化經營，她卻猛踩剎車，「以前是我想拚命衝，丈夫拉著我維持現狀，現在換成我希望穩穩走就好，不求多大發展，潛意識大概是怕過去跌跤的經驗，發生在兒子身上吧！」
有沒有哪一道菜，足以呼應妳的人生？「蔥㸆鯽魚，一個火再一個靠，慢火中燒的意思，用醋煨化魚刺，加一點糖，酸甜苦辣全到齊了。」一把火，曾經燒光她的全副家當，時移事往，歲月亦如一把火，煨化了鐵娘子的剽悍霸氣。
離開星巴克，她帶我在南海路上指認當年被惡火焚燬的舊家，現在已成一小塊空地。外頭飄起了雨，她沒帶傘，腳上套了襪子趿著厚跟拖鞋，逕自疾走，我在後頭苦追，遞出傘簷，她揮揮手說不必了。一轉眼，嬌小的背影就消失在羅斯福路盡頭，這條路徑她走了五十多年，哪怕閉上了雙眼也絕對不可能迷失。
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