近一甲子的醬油老店 這個原因用聖誕老人當商標

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鄭惠民是民生食品廠創辦人鄭神江獨子,從小在醬油甕缸間長大。
鄭惠民是民生食品廠創辦人鄭神江獨子,從小在醬油甕缸間長大。
鄭惠民這份體悟,來自父親與叔叔的早逝。鄭惠民的父親鄭神江出身嘉義布袋務農家庭,因為家貧無法繼續求學,小學畢業後便到台南,以「寄藥包」的方式謀生。
寄藥包是指向盤商批發家庭用藥後,裝袋寄到各個家庭備用,每個月再補貨、收錢的工作型態。鄭惠民說:「早期台灣醬油也採寄賣式,我爸認為,沒有人天天吃藥,但醬油每天都吃得到,所以他轉行去台南的醬油工廠當業務。」
「我爸覺得,寄醬油就像聖誕老人一樣送禮物,他找人畫商標,聖誕老人的行囊背的都是醬油瓶。」
鄭神江入伍前,他引薦弟弟鄭神權、鄭正良進醬油工廠學習,退伍後決定自行創業。雖然老東家因子女不接手、決定歇業,但鄭神江認為,吃果子得懂拜樹頭,他不敢和老東家打對台,便南下高雄創業。
鄭惠民的父親鄭神江,55年前與3個弟弟成立民生醬園(後改為民生食品廠)。圖為舊廠。(鄭惠民提供)

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