《漁港的肉子》改編自日本直木賞得主西加奈子的同名小說，落腳在鄉下小漁港的母女肉子和喜久子外表與個性截然不同，儘管成天鬥嘴，仍用不同的方式關心對方。在平凡的生活中，發生了一場意外，讓喜久子意外發現肉子的祕密。
《漁港的肉子》由明石家秋刀魚監製，他讀完原著後深深被故事內容吸引，親自與西加奈子溝通拿下版權，歷時5年與知名動畫工作室STUDIO4°C打造動畫版《漁港的肉子》，導演則由《海獸之子》的渡邊步出任。由於原著中不少場所是西加奈子在造訪宮城縣女川町後，參考當地風貌所描繪，明石家秋刀魚上周末也和渡邊導演走訪宮城縣舉辦特映活動，吸引2400人到場支持。
活動後明石家秋刀魚接受媒體訪問表示：「《漁港的肉子》從製作過程到完成前後我看了200次，但都不覺得膩！」《漁港的肉子》獲得富川國際動畫影展等海內外肯定，也有報名奧斯卡，但沒能入圍，提到此事秋刀魚說：「如果被提名的話，我可能有機會被威爾史密斯揍耶，為了炒作話題我願意啦！」搞笑發言引來全場媒體哄堂大笑。
木村愛女心美加入配音團隊是他的建議，他也對心美表現讚不絕口，直呼木村以後靠她賺錢即可。片中心美所配音的角色喜久子平常說東北腔，和媽媽肉子聊天時是說大阪腔，心美平常靠廣播、YouTube來練習，實際配音時，明石家秋刀魚特地在現場協助、親自指導。
接下配音工作讓心美相當緊張，她一遍又一遍地翻閱原著小說，「因為在配音試錄時，我一度非常苦惱該怎麼表現喜久子的聲音，只能自己揣摩想像，總之很難。包含細微的反應和換氣在內，要單靠聲音去表現真的讓我非常緊張。還好在配音訓練班學到的內容可以派上用場。」
心美3歲開始學小提琴，11歲學長笛，曾在YAMAHA所舉辦的少年長笛比賽中多次獲獎，更在2019年於日本吹奏樂比賽中榮獲最高殊榮。她29日將發行個人首張長笛演奏專輯《de l’amour》，這回替《漁港的肉子》配音的同時，也參與配樂的錄音，觀眾將可在片中聽她的長笛演奏。電影《漁港的肉子》5月13日在台上映，心美的演奏專輯《de l’amour》4月29日完整數位上架，台灣也將發售實體專輯。
