行程是這樣的，白天先到有機蔬食餐廳吃在地餐，再登若草山賞鹿眺地景，下午到奈良町踩老街感受古都風情。到此為止都很正常，不脫我對奈良的既有印象，直到傍晚，坐在駕駛座的K靈機一動問我，「想不想試試奈良的名物拉麵？炸雞好吃，而且湯頭還很『危險』。」奈良有拉麵？有多危險？後照鏡裡的K神秘一笑，「濃到嚇死你！」
夭壽濃！日本拉麵界聖母峰在奈良 我和日本友人都遭難
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關於奈良，一直都覺得好像除了古墳、老寺和鹿鹿鹿鹿鹿以外就沒了，論古都感不如京都，說活力嘛又輸大阪一點，似乎就是個排個一天有去過就好的縣，直到有回去關西，奈良人朋友K盡東道主之誼，自告奮勇開車，說要讓我體驗不一樣的奈良。
特濃拉麵？關西人不是以清淡口味自豪嗎？這麼一說，以湯頭濃到黏嘴聞名的天下一品、蒜香撲鼻的餃子王將，通通是made in Kansai無誤（而且是京都唷）。以為關西因為擁有悠久歷史，所以關西人也都喜歡清淡優雅味覺的，大概誤會了什麼。
人都來了，當然要吃，驅車往國道24號，這家叫「瑪莉歐流（まりお流）」的拉麵，附近盡是些汽車零件、家具行等大間賣場，入夜已經歇業，只剩一間拉麵店不合時宜地燈火通明，且門口還大排長龍，頗有種神秘道場的氛圍。拉開拉門，只見裡頭人聲鼎沸擠成一團，八成以上是男性，野獸般的豚骨湯氣味跟著竄入鼻腔，薰得我倒退三步。
K補充說明，「這裡的拉麵湯頭依濃度分等級，特濃系列還會取個山名示意，越高越可怕。」我一看菜單，一般拉麵濃度在0至7不等，卻有3款拉麵一口氣拉開距離，分別是「霧島」「富士山」，以及世界第一高峰「珠穆朗瑪」，光看名字氣勢就巍巍然，讓人敬畏。
「你要吃什麼？」我初來乍到，先探探當地人K的意思。
「大概就吃個普通吧⋯⋯」K說到一半，看著我說，「但你都難得來了，不如就來挑戰『珠穆朗瑪』吧？」我一看，濃度一口氣跳到25，一碗2,400日圓不含稅。玩這麼大？
「是男人，就一起死。」K破釜沈舟一句話，眼鏡後彷彿燃起了中二的烈火。我和友人腦波一弱，就這麼達成了拉麵三結義。跟你梭了，不能同日生，要死一起死！
入座還很不怕死地點了炸雞，是太白粉比例較高的龍田式麵衣，外皮酥軟，雞腿肉多汁，帶有醃料的醬油蒜香，一人一塊還有點意猶未盡，直到店員端著3碗珠穆朗瑪上桌。
嫩粉紅色的叉燒、滷蛋、蔥花、中粗麵條，看到這邊還很正常，除了麵湯。吃過很多號稱特濃的拉麵，好歹湯還呈現液狀，珠穆朗瑪的湯卻已經跳脫了液體的境界，更像某種醬、某種膠，濃得巴在麵上，即將流不動。
「你確定這不是⋯⋯白醬義大利麵？」我用筷子沾了一點湯舉到眼前，幾乎滴不下來。
「我也是第一次吃。」K的視線看向牆壁，眼神藏不住動搖。
兩千四都花下去，也只好硬著頭皮開吃，叉燒竟然嫩得像生火腿，又像英式烤牛肉，帶著玫瑰色，將熟未熟，然而真的熟了，不知道這火侯怎麼拿捏的。我好奇舀了一口「醬」，乍聞野性，入口竟濃郁醇香，美則美矣，不過十口之後，口感和對拉麵湯的心理預期卻嚴重認知失調，濃到從頭皮麻到後頸，連血管都在哀嚎，只知道大概是由豬骨高湯、大量豬背脂、香味醬油、還有海量起司粉調成，剩下就是未知的領域了。
三人拍完照，開始埋頭苦吃，沒十分鐘就棄筷投降。吃完麵條，擠出最後的力氣吞下叉燒和滷蛋，終於了解為什麼沒有筍干木耳海苔等配料，因為就算放了，你也吃不了。
「湯沒喝完應該不會被罵吧？」我悄聲問K。
K勉力搖搖頭說，「店員應該也知道喝完會出人命吧。」最後留了半碗湯，制霸珠穆朗瑪以失敗告終，神山果然不是人類可以輕易挑戰的啊。
走出店外，看著自動販賣機一整排解膩用的黑烏龍茶，一人投了一瓶，在夜風裡乾了，不禁覺得人類真是喜歡沒事找事的動物。
「以後還想再來嗎？」K虛弱地問我，我說，如果可以不要再爬那幾座拉麵山，我們再來討論。
まりお流らーめん
- 地址：奈良県奈良市尼辻町433-3
- 營業時間：18:00～1:30，週三公休
- 電話：+81-742-35-1102
- 網址：http://www.marioramen.com/
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