延平郡王祠旁的實力甜點店「六合境茶弥」 老闆身後有個紅茶聯合國

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抹茶香密布的「抹茶聖托諾雷」,誘人垂涎。
抹茶香密布的「抹茶聖托諾雷」,誘人垂涎。
恰逢春日,藏在台南老城區2樓的「六合境 茶弥」被綠蔭溫柔輕覆,進門前的小小花園彷彿置身在宮崎駿的《天空之城》場景,即便把吉卜力美術館屋頂上的機器人搬過來,也毫無違和感。
古舊的鐵樓梯,步上後看到的是另一種風景。
大大的窗面讓坐在裡面的人也能感受到季節的氣息。
身為台南在地人的杜宗裕,曾任職國賓飯店,亦擔任過清境老格蘭的點心房主廚。但從他口中,很難聽見繁複華麗的詞藻語彙,他的甜點和他本人相似,不倚仗過多的包裝,只用實力鉅獻。
敲開焦糖,「伯爵茶烤布蕾」的茶香滿佈,口感香嫩幼滑。(100元/份)
老闆杜宗康坐在自己的小事務桌,後面來自各地的紅茶宛如聯合國。

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